Lusty Limoncello Bundt Cake

  • 85 min
  • Prep: 25 minuter,
  • Kock: 60 min
  • Utbyte: 12 - 16 portioner
Betyg (8)

Av Carroll Pellegrinelli

Uppdaterad 10/03/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Jag mailade detta Limoncello Bundt Cake till mina svärföräldrar för deras julfirande. De sa att det kom helt intakt och smakade fantastiskt. Detta är en av de kakor som smakar bättre ju längre de sitter. Det enda problemet är att hålla andras händer av det.

Vad du behöver

  • 18 ounce vit, gul eller citronkaka mix
  • 4 serveringstorlek snabb citron eller vaniljpudding mix
  • 4 ägg
  • 1/2 kopp plus 2 matskedar vatten, uppdelad
  • 1/2 kopp vegetabilisk olja
  • 3/4 kopp limoncello (citronsmakad likör), uppdelad
  • 1/4 kopp smör
  • 1/2 kopp socker
  • 1/2 kopp lätt ristad skivad mandel

Hur man gör det

Förvärm ugnen till 325 grader F. Smörj och mjöl en 12-kopp Bundt kaka pan. Kombinera kakan och puddingblandningarna med ägg, 1/2 kopp vatten, olja (eller smält smör) och 1/2 kopp limoncello. Blanda ingredienserna med en elektrisk mixer i minst 2 minuter. Häll försiktigt in i den beredda pannan. Baka kakan i 1 timme. Kyl i pannan på ett trådställ i 20 minuter. Ta av kakan från pannan för att slutföra kylning på en trådhylla.



När kakan är helt cool, flytta den till en serveringsplatta. Använd en köttgaffel eller en kabobspett för att peka hål över kakan. Smälta smöret i en liten såspanna med resterande vatten och socker. Låt smörblandningen koka och koka den i 5 minuter. Ta bort krukan från värmen och rör om resterande limoncello. Häll försiktigt glasyren över kakans topp. Om det behövs, använd en bakverkborste för att borsta på något av glasyrflödet. Stänk omedelbart mandel på toppen av kakan. Förvara Limoncello Bundt Cake i en lufttät behållare.

Anteckningar i marginen:

Bundt kakor är den perfekta behandlaren för mailing. Här är några enkla tips som hjälper dig att få dig kakan där säkert.

Denna tårta fryser också vackert. Vik i plastfolie. Lägg sedan den i en förslutbar plastpåse eller en behållare. Du kan till och med frysa bitar av det för att njuta vid ett senare tillfälle. För att tina upp kakan, var noga med att ta bort den medan den fortfarande är frusen.

Fler Bundt Cakes Recept att njuta av:

Blueberry Bundt Cake

Du kan servera detta till efterrätt eller du kan servera det för en trevlig behandling med din eftermiddagskaffe. Den blåbär och orange kombinationen är ganska god.

Bountiful Blackberry Bundt Cake
Denna Bundt tårta är gjord med björnbärgelatin och björnbärsvin för en dubbel punch brabärsbrunn. Lägg till några björnbär för dekoration och du har tredubblat godheten.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier293
Totalt fett18 g
Mättat fett4 g
Omättat fett10 g
Kolesterol60 mg
Natrium462 mg
kolhydrater30 g
Kostfiber4 g
Protein6 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)