Makaroner och rökt Cheddarost

  • 50 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 35 min
  • Utbyte: 6 till 8 portioner
Betyg (26)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 12/21/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Detta är ett enkelt makaroner och ostrecept med en smakvridning. Rökt cheddar ger denna makaroni och ost en unik rökig smak och en liten process amerikansk ost håller den mjuk och krämig. Jag toppade makaron och ostgryta med brödsmulor (bild) men var noga med att släppa bort pålägget eller toppa det med extra strimlad cheddarost.

Receptet fördubblas enkelt för 6 till 8 personer, beroende på om du serverar det som huvudrätt eller sidoprätt.

Vad du behöver

  • 8 uns elbow macaroni (okokt)
  • 4 matskedar smör
  • 1/4 kopp mjöl (allround)
  • 1 skannad tesked salt
  • 1/4 tesked malt svartpeppar
  • 1 tsk torr senap
  • 2 koppar mjölk
  • 2 koppar (8 ounce) Cheddarost (rökt, strimlad)
  • 1 kopp (4 uns) Amerikansk processost (strimlad eller kubad)
  • För toppning:
  • 1 kopp mjuka färska brödsmulor
  • 2 msk smör (smält)
  • Dash med mark söt paprika

Hur man gör det

  1. Värm ugnen till 350 F.
  2. Lätt smör en 2 till 2 1/2-kvarts bakfat.
  3. Koka makaroner i kokande saltat vatten enligt förpackningsanvisningarna. Töm och skölj kort avsätta.
  4. I en stor kastrull över medium låg värme smält smör tillsätt mjöl och rör om tills det blandas. Rör om salt, peppar och senap. Rör om i mängden gradvis och fortsätt att laga mat, rör om tills blandningen är förtjockad. Rör i ost tills den smälts och släts. Tillsätt makaron och rör om för att blanda.
  5. Sked makaron och ostblandningen i den tillagade bakningsskålen.
  6. Kombinera brödsmulor och smält smör, kasta till kappa väl; strö över makaronblandningen. Strö lätt med paprika.
  7. Baka i 25 minuter, eller tills det är brunt och bubbligt.

Tips och variationer

  • Tillsätt tärnad kvarvarande skinka eller smulad bacon till ostsås för en stor huvudrätt gryta.
  • Utsätt brödcrumbens topp och topp med en extra 1/2 till 1 kopp strimlad cheddarost. Strö över paprika, om så önskas.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier512
Totalt fett33 g
Mättat fett19 g
Omättat fett10 g
Kolesterol91 mg
Natrium1, 108 mg
kolhydrater31 g
Kostfiber3 g
Protein22 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept