Gör Kung Pao nötkött hemma

  • 30 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 20 minuter
  • Utbyte: 4 portioner
betyg

Av Derrick Riches

Uppdaterad 04/13/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna enkla asiatiska inspirerade maträtt är utmärkt för grillning. Medan det här receptet kräver flankbiff, kommer det även att fungera med järn- eller hängbiffar.

Vad du behöver

  • 1 Ib / 450 g. plankstek
  • 1 paprika (röd)
  • 1 msk / 15 ml. olivolja
  • 1 tsk. / 5 ml chili pasta (med vitlök)
  • 2 msk / 30 ml. Soja sås
  • 1 msk / 15 ml. sherry
  • 1 tsk / 5 ml. risvinäger
  • 1 tsk / 5 ml. socker
  • 1/4 kopp / 120 ml. kycklingbuljong
  • 1/4 kopp / 120 ml. jordnötter (eller cashewnötter, båda borde vara osaltade)
  • 1 tsk / 5 ml. majsstärkelse
  • 1 tsk / 5 ml. sesamolja
  • Valfritt: 1 kopp kokt ris

Hur man gör det

  • Flank Steak Prep:

  1. Kombinera chili pasta, sojasås, sherry, ris vinäger, socker och sesamolja.
  2. Placera flankbiff i en stor återförslutbar väska.
  3. Häll marinade blandning över toppen och kyl i en till åtta timmar.
  4. Ta bort flankbiffen från marinaden och lägg åt sidan.
  • Ytterligare Marinade Mix

  1. Häll återstående marinaden i en kastrull.
  2. Tillsätt kycklingbuljong, nötter och majsstärkelse.
  3. Koka upp och simma tills det tjocknar.
  • Grillningstid

  1. Förvärm grillen.
  2. Klipp paprika i hälften och ta bort stammar, frön och membran och borsta sedan med olivolja.
  3. Placera flankbiff på en mycket varm grill och grilla i en minut per sida.
  4. Minska värmen eller flytta flankbiffen till en svalare del av grillen och fortsätt grilla tills den kokas igenom (ca 4 till 5 minuter per sida).
  5. Grillpeppar halverar över medium värme i ca 1 till 2 minuter per sida eller tills den är brunad.
  6. Ta bort flankbiffen och paprika från grillen.
  7. Låt biffen vila i fem minuter.
  8. Skär mot kornet i tunna remsor.
  9. Skär paprika i smala remsor.
  10. Lägg en portion ris på en tallrik.
  11. Topp med 1/4 av flankbiffen och 1/4 av peppar.
  12. Skedsås över toppen och servera.
Betygsätt detta recept