Mushroom Gravy Recept

  • 55 minuter
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 40 minuter
  • Utbyte: Gör 4 koppar (serverar 16)
Betyg (34)

Av John Mitzewich

Uppdaterad 08/14/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Vad är inte bra toppad med ett gott champinjonsåsrecept? Oavsett om det serveras över biffar, köttfärs eller grillad kyckling, är denna mångsidiga sås en vinnare och så mycket bättre smakprovning än någon burk eller förpackad såsblandning.

Vad du behöver

  • 1/2 sticka (1/4 kopp) smör
  • 1 pund knapp eller cremini svamp, rengöras och skivad
  • 1/3 kopp allmjölksmjöl
  • 4 koppar nötkött, kyckling eller grönsaksbuljong, kyld
  • 1/2 tsk. torkad timjan
  • Salt och färsk svartpeppar efter smak

Hur man gör det

1. Smält smöret i en stor kastrull över medelhög värme. När smöret börjar sizzle, lägg till svampen och laga, rör om i 10 minuter, eller tills svampjuice har avdunstat, och de har börjat bruna. Rör i mjölet, minska värmen till medium och koka i ytterligare 5 minuter.

2. Vispa i 1 kopp av den kalla buljongen. Häll i resten av buljongen och tillsätt timjan.

Ta tillbaka till en simmer, minska värmen till låg och låt försiktigt lugna i 30 minuter, omblandning ibland. Smaka med salt och fräsch svartpeppar. Servera varmt.

Recept Anteckningar och tips

För tjockare sås, vrid värmen upp till medium och minska till önskad tjocklek. För tunnare sås, lägg helt enkelt till mer buljong.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier63
Totalt fett4 g
Mättat fett2 g
Omättat fett1 g
Kolesterol8 mg
Natrium269 ​​mg
kolhydrater6 g
Kostfiber1 g
Protein2 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)