Myron's Amazing Beef for Crock Pot

  • 9 timmar 5 min
  • Prep: 5 minuter,
  • Kock: 9 timmar
  • Utbyte: 6 portioner
Betyg (7)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 01/13/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna crock pottkött rost gör de mest fantastiska smörgåsar. Eller servera biffen skivad, som en entree, med potatis och dina favoritgrönsaker.

Om du vill att grillen ska vara lite hårdare, kontrollera den efter doneness efter ca 6 eller 7 timmar. Kollagenet i hårda skär av nötkött bryts ner efter långa, långsamma braising, gör ett anbud, saftig potta grillat. Även om den minsta säkra temperaturen för nötkött är 145 F, vill du laga en gryta till minst 160 F; eller till och med högre för en avskalningsbar stek.

Om potten grillas är ganska stor, skära den i mindre bitar. För att förkorta tillagningstiden, laga grillen högt i ca 3 till 5 timmar, eller laga den högt under den första timmen för att ge den en start. Känn dig fri att skala mängden nötkött upp till en fest eller potluck och tillsätt mer sylt paprika och vitlök.

Denna nötköttskål är en otrolig, smält-i-din-munskålsteg. Det gör en fantastisk måltid med potatis eller nudlar, eller strimla nötköttet och testa det i tortillor eller stapla det på rostat bröd. Myron rekommenderar att du använder nötköttet för att fylla pitabröd tillsammans med hackade färska tomater och de hackade paprikorna från crock potten. En läsare skivade nötköttet och serverade det på rostade hantverksbröd med skivade tomater. Smörgåsar var så bra att hon gjorde en andra kruka av "fantastiska nötkött" genast!

Vad du behöver

  • 3 pounds chuck roast (eller en botten rund stek eller rumpsteg)
  • 1 (24-uns) burkhackad pepperoncini
  • 4 vitlöksklyftor, hackad

Hur man gör det

  1. Placera nötköttet i crock potten.
  2. Häll hela burken paprikor, flytande och allt, över nötköttet.
  3. Skala vitlöket och hugga det fint. Lägg till det i potten.
  4. Täck crock potten och koka på låg i 8 till 10 timmar.

tips

Köttet är en viktig faktor i en crock-pottskål. För en stekande gryta är det bästa valet chuckbröd. Rumpsteg eller bottenrunda ger dig bra resultat också.

Vissa människor gillar en kombination av fläsk och nötkött i maträtten. Överväg att lägga till några bitar av fläskskulder tillsammans med nötköttet.

Pepperoncini paprika finns vanligtvis inlagda i snabbköpet i snabbköpet. Om du inte hittar pepperoncini är milda syltade bananpipringar en bra ersättare. För ett varmare alternativ, lägg till några syltade ungerska vax paprika eller en annan, varmare typ av sylt paprika. Eller tillsätt några syltade jalapeno pepparringar till kruken tillsammans med pepperoncini eller banan paprika. Några andra, mildare alternativ för grönsaker inkluderar giardiniera (en blandning av inlagda grönsaker), syltad okra eller söta körsbärsfröer.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier426
Totalt fett14 g
Mättat fett5 g
Omättat fett6 g
Kolesterol172 mg
Natrium118 mg
kolhydrater7 g
Kostfiber0 g
Protein63 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept