Gammaldags kärnmjölk tekakor

  • 2 timmar 20 min
  • Prep: 20 min,
  • Kock: 2 timmar
  • Utbyte: 60 portioner
Betyg (35)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 08/28/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Dessa gammaldags te kakor uppdateras med elektriska mixer instruktioner och beredning tips, men formeln är nära originalet. De är inte alltför söta, så om du vill ha en söt kaka, lägg till ytterligare 1/4 till 1/2 kopp socker.

För lätt rullande, lätt mjöl (eller damm med konditorisocker) en bit av vaxat papper eller pergamentpapper, mjöl sedan degen på toppen. Lägg en annan bit av vaxat papper eller pergamentpapper ovanpå och rulla försiktigt. Jag tror att den här metoden skär ner på mängden mjöl som du annars skulle behöva lägga till för att hålla dem kvar.

Relaterade recept
Brown Sugar Shortbread Recept
Smält bort smörkakor

Vad du behöver

  • 5 koppar mjöl, 23 gram, sked och sopningsmetod
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 tesked salt
  • 3 stora ägg
  • 2 koppar socker
  • 1 kopp smör, mjukad
  • 1/4 kopp kärnmjölk
  • 1 1/2 tsk vanilj

Hur man gör det

  1. Kombinera mjöl, natron och salt; Blanda väl för att blanda. Avsätta.
  2. Skaka smör och socker i en blandningsskål till ljus. Slå i ägg och vanilj tills den är jämn och väl blandad. Tillsätt mjölblandningen, alternerande med kärnmjölk, för att göra en styv deg.
  3. Forma degen i tre skivformar och linda i plastfolie; kyl i 1 till 2 timmar eller över natten.
  4. Värm ugnen till 350 ° F. Linjebakplåtar med perkamentpapper eller smörj lätt.
  5. Ta en disk ut ur kylskåpet och rulla ut på en mjölad yta eller mellan bladen mjölat vaxat papper till ca 1/4 tum tjocklek. Skär ut med skärare och baka tills det är lätt brunt runt kanterna, ca 12-14 minuter.
  6. Kyl och lagra i lufttäta behållare.

Gör ca 5 dussin kakor.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier103
Totalt fett5 g
Mättat fett2 g
Omättat fett2 g
Kolesterol23 mg
Natrium182 mg
kolhydrater14 g
Kostfiber1 g
Protein2 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept