Ugnsgrilla Pork Spareribs

  • 2 timmar 40 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 2 timmar 30 minuter
  • Utbyte: Serverar 4 till 6
Betyg (26)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 06/11/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Du behöver inte ha en rökare eller en grill för att göra dessa ömma, smakfulla spareribs. Ugnen bakar dem långsamt till anbud, saftig perfektion. Ribbenna är borstade med en lätt hemlagad kryddig grillsås de senaste 45 minuterna bakningstid.

Även om de är lagade inomhus, är dessa revben perfekta för en sommargrill eftersom du kan göra dem i god tid och lämna gott om utrymme på din grill för resten av din cookoutpris. Servera dessa smakfulla saftiga revben med potatismos för en nattkväll eller en potatisallad för en avslappnad middag på däcken.

Vad du behöver

  • 5 matskedar smör
  • 2 matskedar cider vinäger
  • 2 matskedar vatten
  • 1 tsk brunt socker
  • 1/2 tsk vitlökspulver
  • 1/4 teskedlökpulver
  • 1/2 tesked malt svartpeppar
  • 1/8 tesked cayennepeppar
  • 4 till 5 pounds fläskspareribs

Hur man gör det

  1. Förvärm ugnen till 325 F.
  2. Värm smöret i en liten kastrull med ättika, vatten, brunt socker, vitlökspulver, lökpulver och svart och cayennepeppar. Koka, rör om tills smöret har smält. Avlägsna från värmen, låt svalna lite, och täck sedan såsen och kyl den tills det är dags att basta revbenen.
  3. Ta bort silverskinnet på baksidan av revbenen. Använd en kökshandduk eller en pappershandduk för att ta tag i kanten på huden och dra sedan. Den ska dra av i en bit.
  4. Skär fläskfibrerna i betjäningsstorlekar av en, två eller tre revben.
  5. Placera spareribs på ett stativ i en stekpanna, köttig sida uppåt. Stekt upptäckt i ca 1 1/2 timmar.
  6. Pensla med såsen och fortsätt rosta i ca 45 minuter till 1 timme, vrid och borsta med såsen flera gånger tills ribban kokas igenom.

Tips och variationer

Om du föredrar att dina revben har en grillad smak, baka dem tills de är nästan färdiga och grilla dem sedan i ca 15-20 minuter eller tills de är förkylda. Eller, för riktigt såsiga revben, placera revbenen i en stekpanna och täcka med såsblandningen. Kyl i 1 till 2 timmar. Täck pannan och steka sedan i 1 1/2 timmar. Avtäcka och fortsätt rosta i 45 minuter till 1 timme, bast ibland med vätskorna i pannan.

Om du gillar en mer traditionell tomatbaserad grillsås, glasera dem med en butik eller en kryddig grillsås ca 15 minuter innan de är färdiga. Genom att byta typ av grillsås, från rökig till söt, kommer du helt att ändra smaken på dessa revben. Och om du föredrar nötkreatursribben över fläskfruvorna, se till att du använder ryggradsben och inte korta revben. köttbaksida ryggar på samma sätt som fläskfruvor medan korta revben torkar ut med denna matlagningsmetod.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier895
Totalt fett55 g
Mättat fett22 g
Omättat fett23 g
Kolesterol321 mg
Natrium204 mg
kolhydrater1 g
Kostfiber0 g
Protein92 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)