Ugn Braised Beef Short Ribs med ris

  • 3 timmar 15 minuter
  • Prep: 30 minuter,
  • Kock: 2 timmar 45 min
  • Utbyte: 4 till 6 portioner
betyg

Av Diana Rattray

Uppdaterad 09/15/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Dessa korta revben är brunade och bakade med ris. Riset och grönsakerna läggs halvvägs genom bakningen och gör en hel måltid.

Vad du behöver

  • 3 till 4 pounds nötkött, korta revben, skurna i bitar av betongstorlek
  • salt och peppar
  • 3/4 kopp långkornigt ris, okokt
  • 1/2 kopp hackad lök
  • 1/2 kopp hackad selleri
  • 1/4 kopp hackad grön paprika
  • 2 tsk nötkött bas eller bouillon
  • 1 tsk Worcestershire sås
  • 1/4 tsk torkad blad timjan, krossad
  • 2 1/4 koppar vatten
  • 1 1/2 tsk salt
  • 1/8 tesked peppar

Hur man gör det

  1. Koka korta revben i en tung steka i ca 30 minuter, vrid ofta för att bruna alla sidor. Smaka korta revben med salt och peppar.
  2. Överför korta revben till en stor bakfat eller gryta. Täck och baka vid 325 F i 1 timme.
  3. I samma stekpanna kombinerar ris, lök, selleri och grön paprika; koka tills riset är brunt lätt.
  4. Ta bort revbenen från ugnen efter bakning 1 timme; dränera. Ta bort korta revben från bakfatet. Placera ris och grönsaksblandning i grytan, sedan toppa med de korta revbenen.
  5. I en gryta, kombinera köttbotten, Worcestershire sås, timjan, 2 1/4 koppar vatten, 1 1/2 tsk salt, 1/8 tesked peppar; koka upp. Häll över revbenen; täck och baka kort revben 1 timme längre.

Du kanske också gillar

  • Korta revben med lökgröna
  • Braised Short Ribs med potatis
  • Korta revben Parisienne
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier983
Totalt fett70 g
Mättat fett30 g
Omättat fett33 g
Kolesterol236 mg
Natrium1, 034 mg
kolhydrater21 g
Kostfiber1 g
Protein65 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept