Pannkaka muffins med Maple Frosting

  • 38 min
  • Prep: 20 min,
  • Kock: 18 min
  • Utbyte: 1 dussin muffins: 12 portioner
Betyg (20)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 09/22/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Dessa pannkaka smörkaka är mycket mindre söta än de flesta muffins, och den ljuva lönnen gör dem till en perfekt kombination. Topp med en bit Maple Brown Sugar Bacon eller lite kanelsocker. Den mörkaste klassen av lönnsirap kommer att vara den mest smakrika.

Maple flakes är gjorda med ren lönnsirap. Om du har något, strö lite över frosten.

Maple Flakes Från Amazon.com

Vad du behöver

  • Cupcakes:
  • 2 koppar mjöl (allround, ca 9 ounces)
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 1/2 tesked salt
  • 4 msk socker (granulerad)
  • 1 kopp kärnmjölk
  • 2 stora ägg
  • 4 msk smält smör
  • Valfritt: 1/4 tsk lönn extrakt
  • 1/2 tsk vanilj extrakt
  • Maple Frosting:
  • 1/2 kopp smör (rumstemperatur)
  • 3 till 3 1/2 koppar konditori socker
  • 5 msk lönnsirap (B-grad eller mörk)
  • 2 msk stor piskad kräm
  • Optonal: 1/4 tsk lönn extrakt
  • 1/2 tsk vanilj extrakt

Hur man gör det

Cupcakes

  1. Om du använder muffinspapper, spraya lätt med nonstick matlagningsspray. Linja en 12-kopps muffin tenn med de beredda muffinspapper. Eller smör och mjöl kopparna eller spraya med bakspray.
  2. Värm ugnen till 375 °.
  3. I en skål kombineras mjölet, bakpulver, natron, salt och socker.
  4. I en stor skål, vispa kärnmjölk med ägg och smält kylt smör tills det är smidigt. Vispa i smakämnet. Rör i mjölblandningen tills den är jämn. Sked in i den förberedda pannan, fyll på koppar eller papper ca 2/3 full.
  5. Baka i 16 till 18 minuter, eller tills det är lättbrunet. Kyl i pannan på ett stativ i 10 minuter, ta sedan bort muffinsna i ett stativ för att kyla helt.

Glasyr

  1. I en blandningsskål med elektrisk mixer, slå smöret med 1 kopp konfektyrsocker tills den är jämn och lätt. Tillsätt lönnsirap och 2 koppar konditorisocker, tillsammans med 2 matskedar grädde och lönn och vanilj extrakt. Slå tills ljus och fluffig, tillsätt mer konditoris socker eller grädde, efter behov.
  2. Rör eller sprida frostningen på de kylda kakorna.

Fler recept
Pumpa muffins

Smör Pecan Cupcakes Med Brun Socker Frosting

Citronmuffins med citronfryst

Morotmuffin med Vaniljkremost Frosting

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier397
Totalt fett17 g
Mättat fett9 g
Omättat fett6 g
Kolesterol108 mg
Natrium467 mg
kolhydrater57 g
Kostfiber2 g
Protein5 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept