Pancetta Ranch Pastasallad

  • 35 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 20 minuter
  • Utbyte: serverar 6
Betyg (7)

Av Derrick Riches

Uppdaterad 10/03/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna krämiga, läckra pasta sallad gör ett utmärkt tillskott till någon cookout av potluck samling. Om du inte är fan av pancetta, använd det bacon istället.

Vad du behöver

  • 16 uns / 450 g fusilli pasta
  • 1 1/3 kopp / 320 ml ranch eller kärnmjölk ranch dressing
  • 1 kopp / 240 ml spenat, tvättas och torkas
  • 6 skivor tunn skivad pancetta, kokad och smulad
  • 1/2 kopp / 120 ml skarp cheddarost
  • 1 2, 25 uns / 65 g burk skivade svarta oliver
  • 1 tesked / 5 ml havsalt
  • 1/2 tesked / 2, 5 ml grovmalet svartpeppar
  • 1/4 tsk / 1, 25 ml lökpulver
  • 1/4 tesked / 1, 25 ml muskotmjölk

Hur man gör det

Koka pasta enligt anvisningar, dränera och låt svalna. Koka, dränera och smula pancetta. Avsätta. I en stor skål kombinerar ranch dressing med salt, svartpeppar, lökpulver och muskotnöt. Lägg till kokta nudlar, hälften av oliverna, hälften av pancetta, ost och spenat. Använd en stor sked och lägg försiktigt in i dressing. Häll pasta sallad i serveringsrätt och topp med resterande oliver och pancetta.

Placera i kylskåp i minst 2 timmar före servering. Om du gör det i tid, förbered dig enligt instruktioner och lagra i kylskåp upp till 24 timmar i förväg.