Parmesan Roast Pork

  • 55 minuter
  • Prep: 5 minuter,
  • Kock: 50 minuter
  • Utbyte: 1 Pork Loin (8 portioner)
Betyg (6)

Av Linda Larsen

Uppdaterad 08/02/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Parmesan grillat fläsk är ett välskött, snabbt och enkelt huvudrättrecept. Håll ingredienserna till hands för en snabb sista minuten-middag. Se till att du har en mittskärning utan rist, inte större än 2 pund. De ben-eller bundet typerna tar mycket längre tid att laga mat.

Se till att du köper en fläskfilébröd för detta recept, inte en fläskfilé. Nötköttet är en mycket mindre köttbit och kokar mycket snabbare. De två är inte utbytbara i recept.

Denna enkla behandling kan också användas för en bifffilé. Du kan variera typen av ost du använder; Romano skulle vara en trevlig ersättare. Eller använd en annan typ av torkad ört. Basil eller oregano skulle vara bra val.

Servera denna rosta med några skulpterade potatis eller potatismos, några gröna bönor eller sparris och middagrullar eller scones. Till efterrätt skulle en fin enkel chokladkaka eller lite brownies vara en läcker finish.

Vad du behöver

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 tesked torkad timjan löv
  • 2 msk kycklingbuljong
  • 1/2 tesked salt
  • 1/8 tesked peppar
  • 1 (2 till 3 pund) benfri sädslipad fläskfilé
  • 1/2 kopp strimlad parmesanost
  • 1/4 kopp riven parmesanost

Hur man gör det

  1. Att steka fläsk: Förvärm ugnen till 375 F.
  2. I en liten skål, kombinera olivolja, timjan, kycklingbuljong, salt och peppar. Rulla fläsk i denna blandning, rulla sedan i båda typerna av Parmesan-ost till kappa.
  3. Placera fläsket på en stekpanna och strö över eventuell kvarvarande ost.
  4. Roast, avtäckt, i 40 till 50 minuter tills en intern kötttermometer registrerar minst 145 F.
  5. Ta bort fläsk från pannan, täck och låt stå 10 minuter innan skivning för att servera.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier469
Totalt fett28 g
Mättat fett10 g
Omättat fett13 g
Kolesterol154 mg
Natrium260 mg
kolhydrater1 g
Kostfiber0 g
Protein49 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept