Parmesanskal och ost

  • 55 minuter
  • Prep: 20 min,
  • Kock: 35 min
  • Utbyte: Serverar 4-6
betyg

Av Diana Rattray

Uppdaterad 09/22/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Prova detta rika och läckra makaroner och ostrecept med nybakad parmesanost, persilja och små skal. Top med smörgåsbröd för en läcker makaron och ostgryta, och servera som sidovrätt eller huvudrätt med sallad.

Vad du behöver

  • 4 matskedar smör
  • 6 matskedar mjöl
  • 1 kopp kycklingbuljong
  • 1 1/2 koppar mjölk
  • 1/2 tesked salt
  • 1/4 tsk svartpeppar (nymalet)
  • 3/4 kopp Parmesanost (färskt, riven)
  • 8 uns småskaliga makaroner (okokt)
  • 1 kopp mjuka brödsmulor
  • 3 msk smält smör
  • 1 msk persilja (nyhackad eller 1 tsk torkad persilja flingor)
  • Valfritt: paprika

Hur man gör det

  1. Smälta smör i en kastrull över medium låg värme. Rör i mjöl, koka tills det är varmt och bubbligt, ca 1 minut.
  2. Blanda gradvis kycklingbuljong och mjölk. Tillsätt salt och peppar. Fortsätt att laga, omrör, tills det är tjockt och bubbligt. Rör i parmesanosten och fortsätt att laga mat och rör om tills osten smälts.
  3. Under tiden kokar skalen i kokande saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Tappa väl och lägg till såsblandningen, blanda väl. Överför till en lätt smörjd 2-korts bakfat.
  4. Kombinera brödsmulor med smält smör och persiljaflingor; strö över grytan.
  5. Baka vid 325 ° i 25 till 35 minuter, eller tills det är varmt och bubbligt. Strö över paprika innan du serverar, om så önskas.

Mer makaroner och ostrecept

Familj Favoritmakaroner och ost
Makaroner och ost
Klassisk bakad makaroner och ost

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier394
Totalt fett22 g
Mättat fett12 g
Omättat fett7 g
Kolesterol51 mg
Natrium714 mg
kolhydrater38 g
Kostfiber4 g
Protein12 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept