Passion Fruktsallad Dressing: Söt men Tart

  • 5 min
  • Prep: 5 minuter,
  • Kock: 0 min
  • Utbyte: 1 kopp (upp till 8 portioner)
Betyg (8)

Av Marian Blazes

Uppdaterad 09/25/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Passionsfrukt är infödd i de subtropiska regionerna i Sydamerika och är en del av den lokala kulinariska traditionen på hela kontinenten. Genom att använda den ger Sydamerika hemma hemmet och låter autentisitet till någon meny med sydamerikanska specialiteter.

Denna söta men tårta fruktsallad dressing kompletterar många olika greenskombinationer, och det är snabbt att göra i mixern. Prova med en jordgubbspinatsalad eller med en päron- och blåostsallad.

Vad du behöver

  • 2 passionsfrukter (eller 1/4 kopp passion fruktpuré)
  • 1/2 kopp olivolja
  • 1 msk limejuice
  • 1 matsked vinäger
  • 2 matskedar honung
  • 1/4 tesked salt

Hur man gör det

Klipp passionfrukterna i hälften. Skrapa massan och fröna i en liten kastrull.

  1. Värm fruktmassa över medium-låg värme, rör om ofta. Värm massan nästan till kokning, ta bort den från värmen.
  2. Trämpa massan genom en fin sil eller kol.
  3. Släng frön och låt saften svalna.
  4. Lägg passionsfruktsaft, olivolja, limejuice, ättika, honung och salt i en mixer eller matberedare och blanda tills blandningen är jämn.
  5. Förvara salladsdressningen i kylskåpet i upp till en vecka. Rör eller skaka innan du använder.

Betjäningsförslag

Servera en sallad utrustad med blåost eller en jordgubbspinatsalad med passionsfruktdressing med andra autentiska sydamerikanska livsmedel för en resa till den kontinenten direkt från ditt eget kök.

För en lätt måltid, servera empanadas fyllda med ost och skinka, kyckling, biff, majs eller ost. Andra små måltidsalternativ inkluderar ett varumärke argentinsk smörgås med chorizo ​​eller annan korv täckt med chimichurri sås eller humita, som är en maträtt av färsk majsmjölk, mjölk, lök och kryddor som är populärt i Peru, Chile och Bolivia.

Till middag centrerar primo måltiden i Argentina runt nötkött. Oavsett om du föredrar rib-eye, filet mignon eller murgröna, är stek köttet att välja. Korta revben är också ett val med argentinska bona fides. Glöm inte chimichurri såsen med vilken av dessa nötköttsklipp du väljer. Endera går bra med en sallad klädd i passionsfruktdressing. Lägg till patagoniska potatisar, ett slags pan-stekt ta på pommes frites; rostad potatis med basilika; rostad potatis med ättika och grovt salt; eller pommes frites. Du får bilden: Nötkött (helst biff) och potatis är en argentinsk stapel. Välj vad du vill bäst, men håll dig med den grundläggande planen, tillsammans med salladen, för en smak av Sydamerika.

Till efterrätt, tres leches tårta med dulce de leche, chocotorta med dulce de leche, chokladmousse med pisco, rispudding med russin, queso y dulce eller flan.

Betygsätt detta recept