Passover Noodle Kugel Recept (Mejeri)

  • 75 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 60 min
  • Utbyte: 8 till 10 portioner Passover kugel
Betyg (40)

Av Giora Shimoni

Uppdaterad 08/14/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna kosher för Passover nudelkugel är en av dessa Påsk recept smakar inte som ett Påsk recept.

Oavsett om det beror på den glutenfria trenden, har tillväxten av chassidiska samhällen som undviker gebrokt (matzo eller matzo-produkter blandad med vatten) eller båda, en hel del kosher för påskcertifierade nudlar på marknaden under de senaste åren.

Nudlarna är generellt gjorda med potatis och / eller tapiokastärkelse, så de har en nackdel - när de kokas, tenderar de att hålla ihop eller komma ut i gummi. Det är en skyldighet om du försöker göra pasta med röd sås, men det är faktiskt typ av tillgång när det gäller kugel.

Ett extra plus till denna Passover mjölknudelkugel är att den kan tillverkas i förväg och fryst. Du kan lägga till russin eller äpplen, eller till och med en kombination av båda - behåll bara tilläggen till totalt 1 kopp.

Uppdaterad av Miri Rotkovitz

Vad du behöver

  • 1 (12 ounce) paket kosher för påsken breda nudlar
  • 1 (16 ounce) behållare med låg fetthaltost
  • 1 (16 ounce) behållarsurkräme
  • 1 kopp socker
  • 5 stora ägg (slagna)
  • 1 sticka (1/2 kopp) osaltat smör, smält och kyldt
  • 1 matsked vanilj
  • Valfritt: 2 stora äpplen, skalade och hackade eller 1 kopp russin
  • 1 matsked
  • Garnera: kanelsocker

Hur man gör det

  1. Värm ugnen till 350 F. Smör en 13x9x2-tums bakfat.
  2. Koka, skölja och töm nudlarna enligt paketets anvisningar. Avsätta.
  3. Blanda i en stor skål höstost, gräddfil, socker, ägg, smör och vanilj.
  4. Rör i de dränerade nudlarna och vik i russin eller äpplen om de används.
  5. Skeda blandningen i den beredda pannan. Stänk jämnt med kanelsockret.
  6. Baka i den uppvärmda ugnen i 50 till 60 minuter eller tills mitten är inställd. Kyl minst 10 minuter innan du skär för att servera.

Källa: Mouth Kosher Catering. Recept reprinted med tillstånd.

Gör det till en måltid

Bygg en kosher för påskbrunch eller lätt lunch runt denna kugel.

  • Prova det med en kopp rostad morot, äpple och selleri soppa och en arvsmordssallad med getost och arugula.
  • En färsk fruktsallad skulle vara perfekt till efterrätt, antingen serverad solo eller med hasselnötschokladkakakakor.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier427
Totalt fett27 g
Mättat fett13 g
Omättat fett8 g
Kolesterol176 mg
Natrium242 mg
kolhydrater28 g
Kostfiber1 g
Protein18 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept