Påsk Rolls (Parve, Påsk)

  • 65 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 50 minuter
  • Utbyte: 12 till 14 portioner
Betyg (5)

Av Giora Shimoni

Uppdaterad 04/08/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Även matzo älskare kan bli uttråkad av sakerna halvvägs genom påsken. Om du har uttömt alla kreativa sätt att överträffa matzo, eller bara vill bita in i en kosher-for-pizzasmörgås som inte har en stor crunch och smula faktor än dessa Påskrullar är till för dig. Sprid dem med gräddeost och sylt eller fyll med omelett och avokado till frukost, eller använd dem för att göra deli eller veggie och ostsmörgåsar till en snabb, bärbar lunch. Du kan till och med söta dem lite mer och fylla dem med vispgrädde eller glass och bär eller chokladsås, en la profiteroles.

Mirs receptnoteringar och tips

Påskvalsar är smakligaste från ugnen. Om du inte planerar att äta dem hela dagen är de gjorda, linda dem i folie eller placera i en lufttät behållare. De kommer att hålla vid rumstemperatur i 1 till 2 dagar, eller kan frysas. Hur som helst, de smakar bäst om du värmer dem innan du serverar dem.

Vad du behöver

  • 2 koppar vatten
  • 1 kopp olja
  • 3 koppar matzo måltid
  • 2 matskedar socker (eller mer om du föredrar sötare rullar)
  • 1 tsk salt
  • 8 stora ägg

Hur man gör det

  1. Förvärm ugnen till 350 F (180 C). Linje 2 bakplåtar med perkamentpapper.
  2. I en stor, tungbotten kastrull, sätta vattnet och oljan i koka. Avlägsna från värmen och låt blandningen stå i 10 minuter för att kyla lite.
  3. I en stativblandare eller stor blandningsskål, vispa matzo-måltiden, sockret och saltet. När elmixern körs långsamt (eller whisking ständigt för hand), häll i olja och vattenblandningen.
  4. Tillsätt ägget en åt gången och slå väl efter varje tillägg. Degen kommer att vara snyggt, men den ska hålla en form. Om äggen är mycket stora och degen är för rinnig, lägg till några mer matskedar matzo måltid - precis nog att degen håller en form.
  5. Våt händerna och form degen i rullar. (Om dina händer inte är våta, kommer degen att hålla fast vid dem. Du kan behöva springa händerna under vatten för att tvätta och blötta dem igen efter varje rulle.)
  6. Ordna rullarna på de färdiga bakplåtarna när du arbetar. Baka vid 350 F (180 C) i 45 till 50 minuter.

Uppdaterad av Miri Rotkovitz

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier132
Totalt fett3 g
Mättat fett1 g
Omättat fett1 g
Kolesterol65 mg
Natrium132 mg
kolhydrater24 g
Kostfiber1 g
Protein3 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept