Pasta Elias: Olive Pasta Spridas med Vitlök (Tapenade)

  • 15 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 0 min
  • Utbyte: 2-3 koppar (6 portioner)
Betyg (15)

Av Nancy Gaifyllia

Uppdaterad 03/22/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

På grekiska: πάστα ελιάς, uttalade PAH-stah el-YAHS

Denna blandning av oliver, vitlök, olja och ättika är en skarp och smidig spridning för bröd, spannmålsprodukter och grönsaker och den perfekta meze för att få fram det bästa i Ouzo eller vin.

Vad du behöver

  • 3 koppar pitted Kalamata (eller gröna oliver)
  • 3 teskedar olivolja (extra jungfru)
  • 3 teskedar balsamvinäger (eller mycket god vinäger)
  • 1 till 2 vitlöksklyftor (riven)

Hur man gör det

Kombinera alla ingredienser i mixern och blanda i några sekunder tills det är smidigt. Pastan kommer att vara lite granulär.

Servera som en meze med Ouzo eller vin, åtföljd av små rusks, crusty bröd, breadsticks och / eller rå grönsaker. Tapanade kan också användas som kryddor för fisk eller en toppning.

Obs! Justera mängden ättika till smak. Klassisk olivpasta har en skarp, smaksatt smak.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier130
Totalt fett9 g
Mättat fett1 g
Omättat fett7 g
Kolesterol0 mg
Natrium492 mg
kolhydrater12 g
Kostfiber3 g
Protein2 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept