Pasta med kapris, oliver och tallötter

  • 25 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 15 minuter
  • Utbyte: 6 portioner
Betyg (10)

Av Peggy Trowbridge Filippone

Uppdaterad 08/14/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna enkla maträtt är rik på smak av kapers, svarta oliver, vitlök och pinjenötter. Det här är en snabb och enkel måltid att göra eller använda som en maträtt.

American Regional Cuisine av Konstinstituten (John Wiley & Sons)

Vad du behöver

  • 3 matskedar smör
  • 3 uns olivolja
  • 3 vitlöksklyftor (malet)
  • 3 uns pinjenötter
  • 15 uns Kalifornien svarta oliver (skivad)
  • 3 msk kapslar (sköljd och malet)
  • 1 matsked basilikan (skuren i chiffonad)
  • 1 tsk oregano (malet)
  • 1 tesked persilja (malet)
  • 1 pund pasta (någon form)
  • Salt att smaka
  • Jord svartpeppar, efter smak
  • 2 oz Parmesanost (riven)

Hur man gör det

  1. Kombinera smöret med olivoljan och värm över medium värme i en stor sautpanna.
  2. Tillsätt vitlök och pinjenötter, minska värmen till låg, och fortsätt att laga mat tills nötterna bara börjar bli gyllene i färg.
  3. Tillsätt oliver, kapers, basilika, oregano, persilja, salt och peppar. Kasta tills produkterna är inkorporerade och uppvärmda noggrant.
  4. Koka pastan i en stor såspot med kokande saltat vatten tills al dente. Dränera väl Kasta den dränerade pastaen med nut-olivblandningen över medium värme tills produkterna är inkorporerade och uppvärmda noggrant. Smaka med salt och svartpeppar.
  5. Stänk varje portion med riven parmesanost.


Recept Källa: av Konstinstituten (John Wiley & Sons)
Reprinted with permission.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier711
Totalt fett41 g
Mättat fett9 g
Omättat fett21 g
Kolesterol23 mg
Natrium848 mg
kolhydrater72 g
Kostfiber6 g
Protein17 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept