Peach Crisp för två recept

  • 45 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 30 minuter
  • Utbyte: 2 portioner
Betyg (13)

Av Janet A. Zimmerman

Uppdaterad 06/04/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Detta ferska skarpa recept kan göras i två enskilda (1-cup) ramekiner, men du kan använda någon liten bakfat.

Det är ett bra sätt att använda mindre än perfekt frukt och det är lätt att göra och det bakar snabbt. Dubbel, trippel eller fyrdubbla ingrediensproportionerna för ett större utbyte.

Vad du behöver

  • För persikorna:
  • 2 stora persikor
  • 1 till 2 matskedar socker (vit)
  • 2 tsk mjöl (all-purpose)
  • 1/4 tsk citronskal (revet)
  • För Topping:
  • 1/4 kopp havremjöl (snabbmatning)
  • 2 matskedar brunt socker (packat)
  • 2 matskedar mjöl (all purpose)
  • 1/8 tsk kardemumma (jordad)
  • 1/4 tsk kanel (jord)
  • Dash salt
  • 2 matskedar smör (osaltat, plus mer för att smaka bakverk)
  • Valfritt: 1 matsked mandel (blancherad, slivered)

Hur man gör det

Förbered persikorna

  1. Värm ugnen till 350 F.
  2. Skala och skiv persikorna, skära skivorna i två eller tre stycken. Du borde ha ca 1 1/2 koppar.
  3. Placera persika skivor i en liten skål och tillsätt 1 msk socker, 2 tsk mjöl och 1/4 tesked citronskal. Smaka för sötma och tillsätt mer socker om det behövs. Kasta försiktigt.
  4. Häll i två smörda 1- till 1 1/2-cup ramekiner eller i en liten bakfat som håller ca 2 koppar.

Gör på toppen och baka

  1. Blanda i havrejöl, brunt socker, 2 matskedar mel, kardemumma, kanel och salt i en liten skål.
  2. Med en konditorivaror eller en stor gaffel, skär i smöret tills blandningen är smulig. Tillsätt mandlarna om de används.
  3. Strö över toppen jämnt över persikorna.
  4. Baka i 20 till 30 minuter, eller tills toppen är lätt brunad och persikorna bubblar. Låt svalna i 10 till 15 minuter före servering.

Anmärkning: Ställ dig fritt att ersätta andra fruktplommon eller päron med bra eller frusen frukt. Om du använder äpplen, fungerar det bäst att suga dem i 10 minuter eller så i lite smör innan du bakar; annars äter äpplen inte igenom när topping är bakad.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier693
Totalt fett27 g
Mättat fett11 g
Omättat fett12 g
Kolesterol31 mg
Natrium1 495 mg
kolhydrater104 g
Kostfiber11 g
Protein12 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept