Persika Salsa Med Limejuice och Honung

  • 15 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 0 min
  • Utbyte: 1 1/2 koppar (6 portioner)
Betyg (7)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 06/14/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Planera att göra denna smakfulla färsk persika salsa tidigt på dagen eller dagen innan för att ge den hackade frukt och grönsaker tid att mingla.

Den fruktiga salsan är smaksatt med rödlök, koriander, paprika och lite vitlök. Det är utmärkt med fläskkotletter, kyckling, fisk och skaldjur. Det är särskilt bra med seared eller grillad tonfisk eller kyckling.

Se tips och variationer under receptet för ytterligare idéer och hur man skalar persikor.

Vad du behöver

  • 4 små persikor, skalade och tärningar
  • Juice av 2 limes (ca 1/4 kopp)
  • 2 tsk honung
  • 2 till 3 matskedar röd paprika, tärningar
  • 1 msk jalapeno peppar, finhackad eller smaksatt
  • 1 heaping matsked cilantro, hackad
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • 2 msk rödlök eller söt lök, finhackad

Hur man gör det

  1. I en skål, kombinera alla ingredienser och blanda väl.
  2. Täck skålen och kylda tills serveringstid. Smakerna är bäst om salsan kyls i 4 timmar eller över natten.
  3. Servera denna persikalsalsa med grillad eller broiled fisk, fläsk eller kyckling.

Tips och variationer

Byt persikorna med nektariner, eller använd ersätta en del av persikor pluots, plommon eller aprikoser.

Det mest effektiva sättet att skalla persikor är att doppa dem i en gryta med kokande vatten i ca 15-20 sekunder och doppa sedan omedelbart i isvatten.

Skalorna kommer att lossna och skalning blir mycket enklare.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier65
Totalt fett0 g
Mättat fett0 g
Omättat fett0 g
Kolesterol0 mg
Natrium5 mg
kolhydrater16 g
Kostfiber2 g
Protein2 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept