Jordnötssmör Choklad Chip Cake

  • 60 min
  • Prep: 20 min,
  • Kock: 40 minuter
  • Utbyte: 24 till 36 portioner
Betyg (11)

Av Peggy Trowbridge Filippone

Uppdaterad 06/04/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

En whiff och det är uppenbart denna läckra efterrätt är en älskares glädje. Chokladchips är en extra bonus. För att sparka upp en annan hak, lägg till smeten också. Detta är rik, fuktig, tät och positivt dekadent.

Vad du behöver

  • 2-1 / 4 koppar mjöl
  • 2 koppar brunt socker, packat
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 1 kopp jordnötssmör (se Varianter)
  • 1/2 kopp (1 sticka eller 8 matskedar) smör (rumstemperatur)
  • 1 kopp mjölk
  • 2 stora ägg
  • 1 tesked vanilj extrakt
  • 1 kopp halvkaka chokladflis (se Variationer)

Hur man gör det

  1. Förvärm ugnen till 350 F. Rör en 9 x 13-tums bakpanna med non-stick folie.
  2. I en stor skål, vispa ihop mjöl, brunt socker, bakpulver, natron och salt tills de kombineras. Använd låg hastighet på en elektrisk mixer, blanda långsamt i jordnötssmör och smör tills blandningen liknar grova smulor. Ta bort 1 kopp av den smuliga blandningen och sätt åt sidan för användning som toppning.
  3. Till den återstående blandningen tillsätt mjölk, ägg och extrakt. Blanda på låg hastighet, tills de kombineras. Öka sedan blandarens hastighet till medium och slå i 3 minuter. Häll i tillagad panna och smidig smet till ett jämnt djup. Strö med och överst med reserverad jordnötssmörsmulblandning. Knacka försiktigt på räknaren för att ställa på toppings.
  4. Baka 40 till 45 minuter tills en tandpetare insatt i mitten av kommer ut ren. Kyl till rumstemperatur innan du skär.

Variationer : Använd allt smidigt jordnötssmör, alla klumpiga eller en blandning av båda. Du kan vikla ytterligare 1/2 kopp chokladflis i kaksmetan innan du lägger på mer chokladstans.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier163
Totalt fett9 g
Mättat fett4 g
Omättat fett3 g
Kolesterol34 mg
Natrium125 mg
kolhydrater18 g
Kostfiber1 g
Protein4 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)