Potatisallad med ärter

  • 30 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 20 minuter
  • Utbyte: 4 till 6 portioner
Betyg (14)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 10/03/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Färska eller frysta gröna ärtor tillför smak och färg till denna välsignade potatisallad. Denna sallad är lätt att göra och perfekt för alla cookout eller potluck.

Vad du behöver

  • 2 pounds röda skinnpotatis, skalad, skuren i 1/2-tums bitar
  • 1 tsk salt
  • 2 hårdkokta ägg, skalade och hackade
  • 1 kopp färska eller frysta ärter, kokta, dränerade
  • 1/2 kopp finhackad rödlök
  • 2/3 till 1 kopp majonnäs, som önskat
  • 1 msk gräddfil, tillval
  • 2 till 3 teskedor beredda senap, eller smaka på
  • salt och nymalt svartpeppar, efter smak

Hur man gör det

  1. Sätt potatis i en kastrull och täck med vatten; tillsätt 1 tesked salt. Koka upp. Täck och koka i 15 till 20 minuter, tills det är ömt.
  2. Töm och överför till en skål; lägg till hackade ägg, ärter och lök. Täck och kyld tills kylt.
  3. I en kopp eller skål, kombinera 2/3 kopp majonnäs, gräddfil och senap. Rör försiktigt in i potatisblandningen tills den blandas. Lägg till mer majonnäs, om så önskas. Smak och tillsätt salt och peppar efter smak. Serverar 4 till 6.

Mer potatissalladrecept
Bakad potatisallad
Potatisallad med Dill Relish
Perfekt potatisallad
Potatisallad med bacon
Picnic Potatissallad
Röd, Vit och Blå Potatissallad
Rostad potatisallad
Potatissallader
Sallad Recept & Förband

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier381
Totalt fett25 g
Mättat fett4 g
Omättat fett6 g
Kolesterol83 mg
Natrium309 mg
kolhydrater32 g
Kostfiber5 g
Protein7 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)