Potatisstew

  • 80 min
  • Prep: 20 min,
  • Kock: 60 min
  • Utbyte: tjänar 3 till 4
betyg

Av Diana Rattray

Uppdaterad 09/10/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Den perfekta komfortmat på en kall vinterdag är den här hjärtliga potatisgrytan fylld med utsökt fläsk, bacon, vitt vin, färska örter och naturligtvis potatis. Servera med nybakade kex eller crusty bröd.

Vad du behöver

  • 1/4 pounds saltfläsk (skuren i 1-tums remsor, eller ca 5 till 6 skivor bacon, tärningar)
  • 1 stor lök (skuren i 1-tums bitar)
  • 4 till 6 gröna lök (skivad)
  • 1 1/2 matskedar mjöl
  • 2 laurblader
  • 1 tsk torkad timjan
  • 1/4 kopp vitt vin (torr)
  • 3 pounds potatis (skuren i 1-tums bitar, röd, gul eller en mängd)
  • 3 koppar kycklingbuljong
  • 1/4 tesked peppar
  • Valfritt: paprika (söt mark)

Hur man gör det

  1. I en stor kastrull eller nederländsk ugn, laga saltfläsk eller bacon tills det är skarpt.
  2. Tillsätt lök och laga tills de börjar mjuka, ca 4 eller 5 minuter. Strö mjöl över löken, lägg till bladblad och timjan. öka värmen till hög. Häll i vin och rör om att lossa bruna bitar från botten av pannan. Koka i ca 2 minuter, eller tills vinet har avdunstat.
  3. Tillsätt potatis, buljong och peppar. Täck och koka. Minska värmen till medelstora och simma tills potatisen är öm, cirka 45 till 60 minuter. Strö över paprika, om så önskas. Smak och justera kryddor. Ta bort lövbladet före servering.

Mer Potatis Soppa Recept

Crockpot Potatissoppa
Korv och potatissoppa med Kale
Bakad potatissoppa

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier550
Totalt fett15 g
Mättat fett5 g
Omättat fett7 g
Kolesterol31 mg
Natrium1 319 mg
kolhydrater80 g
Kostfiber10 g
Protein22 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)