Potatis Veggie Burgers Recept

  • 27 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 12 minuter
  • Utbyte: 6 hamburgare (6 portioner)
Betyg (82)

Av Jolinda Hackett

Uppdaterad 07/03/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Ditch de frysta veggie hamburgare till förmån för detta färska och hemlagade recept. Om du någonsin har haft latkes eller potatis pannkakor, vet du att potatisar absorberar de smaker som läggs till dem ganska bra, vilket ger dig en smaklig smak med en tillfredsställande konsistens som är både krispig och mjuk. Känn det här med att krydda det här vegetariska potatis- och bönorreceptet lite genom att tillsätta lite vitlök eller kryddat salt. Eller, för en sötare twist som dina vegetariska barn kanske vill, prova sötpotatis istället för vanliga vita potatisar.

Detta potatis- och bönsvampie burger recept är både vegetarian och vegan. Du kanske också vill prova detta recept på burgare med svarta bönor.

Letar du efter enklare, hälsosamma och närande vegetariska recept? Bläddra igenom alla våra vegetariska recept här och alla vegans recept här.

Vad du behöver

  • 1 kan svarta bönor (ca 1 2/3 koppar om du använder färska kokta)
  • 1 morot (riven, du kan använda en matberedare för detta om du har en)
  • 1/2 medium lök (tärnad liten)
  • 3 medelstora potatis (riven, använd en matberedare för detta om du har en)
  • 4 scallions (gröna lök, hackade)
  • 1 kopp majs (frusen eller konserverad är bra)
  • 1/2 tsk. vitlöksalt (eller kryddat salt, efter smak)
  • 2 matskedar olivolja (för stekning)

Hur man gör det

  1. Töm bönorna, sätt dem väl med en gaffel eller en potatismasker. Tillsätt resterande ingredienser, utom oljan och blanda tills den är väl kombinerad. Blandningen blir tjock, och du kanske vill använda dina händer för att hjälpa till att dra allt ihop.
  2. Forma blandningen i patties ca 1/2 tum tjock.
  3. Värm ungefär två matskedar olivolja och laga varje patty tills veggie hamburgare är färdiga, ca 3 minuter på varje sida.

Mer Veggie Burger Recept:

  • Tofu Veggie Burgers
  • Easy Black Bean Burgers
  • Vegetabiliska Veggie Burgers
  • Svamp och Bean Veggie Burgers
  • Meaty TVP Veggie Burgers
  • Mer Vegetarisk Recept