Puerto Rican Coconut Kisses (Besitos de Coco) Recept

  • 35 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 25 minuter
  • Utbyte: 24 kakor (12 portioner)
Betyg (24)

Av Hector Rodriguez

Uppdaterad 02/01/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

En favoritbehandla på de spansktalande karibiska öarna är en typ av makarongkaka som kallas kokosnöss ( besitos de coco ).

Här är ett enkelt Puerto-Rican recept som kan gussied upp genom att sprinkla med krossade nötter eller genom att doppa eller drizzling i choklad.

Vad du behöver

  • 3 koppar kokosnötflingor (osötad fräsch)
  • 1/2 kopp allmjölksmjöl
  • 4 stora äggulor (rumstemperatur)
  • 1 kopp brunt socker
  • 2 ounces (1/4 cup) smör (rumstemperatur)
  • 2 msk kokosnöttextrakt (eller vanilj)

Hur man gör det

  1. Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit (177 C).
  2. Smörj en 13x9x2-tums cookie sheet.
  3. Blanda kokosflingor, mjöl, äggulor, brunt socker, smör och extrakt till en klibbig deg som är formbar.
  4. Dela degen i 24 likformiga bollar.
  5. Placera bollarna på smörjda kakan och baka i ca 25 minuter. De borde vara guldbruna.
  6. Ta ur ugnen och låt svalna helt innan du äter.
  7. Driven med smält choklad och hackade nötter om så önskas.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier240
Totalt fett14 g
Mättat fett9 g
Omättat fett3 g
Kolesterol85 mg
Natrium156 mg
kolhydrater27 g
Kostfiber2 g
Protein4 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept