Pumpa barer med Brown Sugar Crumble

  • 50 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 35 min
  • Utbyte: 24 portioner
betyg

Av Diana Rattray

Uppdaterad 12/01/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Brunt socker-, havre- och pecanskrumpskorpa och topping ger dessa underbara pumpabar massor av smak och crunch. Använd ren pumpa puree i receptet, inte pumpa paj fyllning.

Om du inte har pumpa paj kryddor, har jag tagit med en lätt hemlagad blandning av kryddor under receptinstruktionerna.

Vad du behöver

  • För skorstenen och toppmixen:
  • 1 1/2 koppar snabb matlagning havre
  • 1 1/4 kopp mjöl
  • 3/4 kopp ljusbrunt socker (fastpackat)
  • 1/2 kopp pekannötter (eller valnötter, hackad)
  • 1/2 tesked salt
  • 1/2 tesked läsk
  • 3/4 kopp smör, rumstemperatur
  • För fyllning:
  • 2 koppar pumpa puré (16 uns burk)
  • 1/2 kopp mjölk (eller förångad mjölk)
  • 1/3 kopp ljusbrunt socker (packat)
  • 1/4 kopp granulärt socker
  • 2 stora ägg
  • 1 tsk vanilj extrakt
  • 1 matsked pumpa paj krydda *

Hur man gör det

  1. Värm ugnen till 375 F.
  2. Smörj en 9-tums fyrkantig bakpanna.
  3. Kombinera havre, mjöl, 3/4 kopp brunt socker, hackade pekannötter, salt, bollpulver och smöret. Blanda tills blandningen är väl blandad och smulös.
  4. Reservera ca 1 1/2 koppar av smulblandningen och tryck den andra halvan i den färdiga bakpannan.
  5. Skaka sksketten i 10 minuter.
  6. Ta bort skorpan på ett ställ och sätt åt sidan.

Förbered fyllningen:

  1. Slå pumpan i mjölk, 1/3 kopp brunt socker, granulärt socker, ägg, vanilj och kryddor tills den är väl blandad och jämn.
  2. Sprid fyllningen över skorpan; strö med resterande smulblandning.
  3. Återgå till ugnen och baka 25 minuter längre. Custard-fyllningen bör sättas och topping browned.
  4. Kall och skär i barer.

* Följande kan kombineras för att göra pumpa paj krydda för detta recept, eller använd vårt recept på pumpa paj kryddor för att göra en större mängd.

  • 1 1/2 tsk jord kanel
  • 3/4 tsk jord ingefära
  • 1/4 tsk jordnötspad
  • 1/4 tsk gräddallrik

Fler recept

Pumpkin Cream Cheese Swirl Brownies

Pumpa barer med Streusel Topping

Fyllda pumpa kakor

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier160
Totalt fett9 g
Mättat fett4 g
Omättat fett3 g
Kolesterol54 mg
Natrium109 mg
kolhydrater17 g
Kostfiber1 g
Protein3 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept