Pumpa bröd pudding

  • 60 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 45 min
  • Utbyte: 8 portioner
Betyg (10)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 07/25/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna pumpa bröd pudding är det perfekta valet för en efterår eller vinter efterrätt, och det skulle göra ett utmärkt val för en Thanksgiving-meny. Pumpapuréen och kryddorna gör den speciellt fuktig och smakfull.

Raisins eller hackade pekannötter kan användas i stället för torkade tranbär, eller prova en annan hackad torkad frukt.

Vad du behöver

  • 8 ounces franskt bröd, rivet i små bitar, ca 5 koppar
  • 2 koppar halv och halv, eller halvmjölk och halvkräm
  • 3 stora ägg, lite slagna
  • 2/3 kopp granulärt socker
  • 2/3 kopp brunt socker
  • 1 burk (15 ounces) pumpa puree
  • 1 kopp torkad tranbär
  • 3 msk smält smör
  • 1 tsk jord kanel
  • 1/2 tsk jordnötspadda
  • 1/2 tsk jord ingefära
  • 1 tsk vanilj
  • Valfritt: kanelsocker

Hur man gör det

  1. Smör en 11-vid-7-tums bakfat. Värm ugnen till 350 F (180 C / Gas 4).
  2. I en skål täcka det brutna brödet med halv och en halv; avsätta.
  3. I en annan skål kombinerar ägg, sockerarter, pumpa, tranbär, smält smör, kryddor och vanilj; blanda väl. Häll pumpa blandning över det blöta brödet och rör om att blanda.
  4. Häll blandningen i den färdiga bakfatet. Strö över toppen med kanel-socker, om så önskas.
  5. Baka i 45 till 60 minuter, eller tills pudding är fast och inställd.
  6. Servera med en vaniljsärdessås eller brunt sockersås, vispad grädde eller vaniljglass.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier390
Totalt fett15 g
Mättat fett8 g
Omättat fett5 g
Kolesterol146 mg
Natrium239 mg
kolhydrater58 g
Kostfiber3 g
Protein9 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)