Snabbplockade lökar

  • 7 min
  • Prep: 5 minuter,
  • Kock: 2 minuter
  • Utbyte: 8 portioner
Betyg (8)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 06/14/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Dessa snabba pickled lökar är bra när du vill lägga till en liten zing till en grillat, hamburgare, smörgåsar, bönor, sallader eller biffar. Och de är fantastiska på fisk tacos och kalkon hamburgare. Möjligheterna är oändliga!

Lökarna tar bara några minuter att förbereda, och de lägger till både smaklig smak och ljus färg till måltider och snacks. Allt du behöver är lite rödvinäger, lite socker och krossade röda pepparflingor. Använd äppelcidervinäger om du inte har rödvinäger. Några andra möjligheter: några allspice bär, en liten torkad chili peppar (i stället för krossade röda paprika flingor), några kvistar av timjan, pepparkorn och senapsfrön.

Receptet gör tillräckligt för att göra en kopp, men det fördubblas enkelt för en 1-pint burk. Denna metod är ett bra sätt att ha syltade lökar utan att gå igenom allt arbete som hushållsavfall medför. Håll de snabbinspirerade löken i kylskåpet; Eftersom de inte är konserverade, är de inte hylla stabila.

Vad du behöver

  • 1 medium rödlök
  • 1/2 kopp vinäger (röd, vit eller en kombination)
  • 2 tsk granulärt socker
  • 1/2 tsk kosher salt
  • 1/4 tsk svartpeppar (grovmalt eller cirka 1/2 tesked pepparkorn)
  • Valfritt: Dash krossad rödpeppar

Hur man gör det

  1. Skala löken och skiv den i tunna ringar. Om löken är väldigt stor, skär den i halva längden och skär halvorna tunt.
  2. Packa lökringar eller skivor i en halvpintburk eller en 1-koppsbehållare.
  3. Lägg de resterande ingredienserna i en liten kastrull och lägg den över hög värme. Koka upp blandningen. avlägsna från värmen. Om din behållare inte är värmebeständig, t ex en konservburk, låt ättikenkjärnet svalna något.
  4. Häll den heta vätskan över löken och låt stå vid rumstemperatur i ca 30 minuter, eller tills den kyls.
  5. Täck behållaren och lagra inlagda lök i kylskåpet. Använd löken inom 2 veckor.

Kök Anteckningar

För den allra bästa smaken, kyl löken i några timmar eller över natten.

Hur man använder inlagda lökar

  • Stänk inlagda lök över en kastad grön sallad eller arugula.
  • Hacka pickled lök och blanda dem i tonfisk eller kyckling sallad.
  • Använd de syltade lökarna till de bästa hamburgarna.
  • Tillsätt snabb inlagda lökar till en potatisallad, coleslaw eller pasta sallad.
  • Stänk skivad lök på kött, kyckling eller fisk tacos.
  • Lägg dem till drog fläsk eller drackad kycklingmackor.
  • Servera betade lök tillsammans med grillade eller broiled biffar eller kotletter.
  • Servera lökarna med rostbiff eller fläsk.
  • Tillsätt syltad lök till en stekpanna.
  • Garnera en blodig Mary-cocktail med inlagda lökringar.
  • Stänk lite på en rökt lax och gräddostsockel.
  • Stänk inlagda lökar över grillade eller bakade laxfiléer.
  • Gussy-upp en vanlig grillad ostsmörgås med vissa skivade inlagda lökar.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier15
Totalt fett0 g
Mättat fett0 g
Omättat fett0 g
Kolesterol0 mg
Natrium147 mg
kolhydrater3 g
Kostfiber0 g
Protein0 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept