Rostad potatis med parmesanost

  • 75 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 60 min
  • Utbyte: Serverar 4 till 6
Betyg (58)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 01/29/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Dessa läckra potatis är lätta att förbereda och rosta, och en kombination av parmesanost, olivolja och vitlök. Tijmen hjälper till att smaka på potatisarna, men gärna byta kryddor. Använd lite oregano och basilika eller tillsätt mer vitlök. Se tips och variationer för fler idéer.

Potatiserna kommer ut skarpa på utsidan och ömma på insidan. För jämn brunning och skarpa, vänd potatiserna var 15: e minut.

Relaterade recept
Rostad potatis med bacon
Ört rostade röda potatisar

Vad du behöver

  • 2 1/2 pounds potatis (ca 6 till 8 medelröd eller guldpotatis, skalad och skuren i 1-tums kuber)
  • 4 matskedar olivolja
  • 1/2 tsk vitlökspulver (eller vitlöksalt)
  • 1/2 tesked salt
  • 1 tsk timjan (torkat blad)
  • 1 kopp Parmesanost (riven)

Hur man gör det

Förvärm ugnen till 400 F (200 C / Gas 6).

Rikta en stor rimmad bakplåt (gelépanna eller halvplåt) eller stekpanna med folie. Lätt olja folien.

I en plastmatvarupåse eller stor skål kombineras kubadpotatis med olivolja, kryddor, timjan och parmesan. Krossa noggrant.

Sprid potatisarna ut i ett enda lager i den tillagade bakpannan och steka i den förvärmda ugnen i 55 till 60 minuter tills den är finbrunad, vrid 3 eller 4 gånger med en spatel under hela stekningstiden.

Serverar 4 till 6.

Tips och variationer

  • Parmesanrödde potatis med persilja - Släpp timjan och släng potatisarna med 2 matskedar av färskhackad persilja när de kommer ut ur ugnen.
  • Garlicky Parmesan Rostad potatis - Lägg 4 klyftor med finhackad färsk vitlök till potatis med olivolja.
  • Italiensk ört Parmesan Rostad potatis - Lägg till 1/2 tesked torkad blad oregano och 1/2 tsk torkad blad basilika tillsammans med timjan.
  • Ersätt del eller all olivolja med smält duckfett eller rapsolja.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier287
Totalt fett13 g
Mättat fett4 g
Omättat fett8 g
Kolesterol12 mg
Natrium280 mg
kolhydrater34 g
Kostfiber4 g
Protein9 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)