Enkel och Läcker Vitlök-Vinfasan

  • 75 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 60 min
  • Utbyte: 1 fasan (serverar 4)
betyg

Av Derrick Riches

Uppdaterad 10/23/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Detta är ett enkelt och gott grillat fasanrecept som använder vin, citrus och vitlök som basgodkomponenter. Perfekt för speciella tillfällen och ännu bättre serveras med grillade grönsaker.

Vad du behöver

  • 1 (2 till 3 pund) fasan
  • 1/2 kopp rött vin
  • 1/4 kopp citronsaft
  • 3 msk persilja (grovhackad)
  • 2 vitlöksklyftor (malet)
  • 2 matskedar olivolja
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk svartpeppar

Hur man gör det

  1. Skölj fasan och klappa torrt med pappershandduk. Ta köksskjuvar eller skarp kniv och skär fasan i kvarter. Placera bitar i en förslutbar plastpåse.
  2. Kombinera resterande ingredienser i en liten blandningskål.
  3. Häll blandningen över fasan, tätningspåse och låt marinera i kylskåp i 3 till 6 timmar.
  4. Förvärm grillen för medelhög värme.
  5. Ta bort fasan från plastpåsen och reservera marinaden. Placera bitar på lättoljerade grillställ och låt koka i 15 minuter, bast ibland med marinaden.
  6. Minska till medium värme och fortsätt rosta i ytterligare 15 minuter. Kassera resterande marinaden efter denna punkt. Låt fågeln koka i totalt 1 timme eller tills den inre temperaturen når 165 F.
  7. När du har kokat, ta av från värme, låt vila i 5 minuter, hugga och servera med dina favoritfettar.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier689
Totalt fett34 g
Mättat fett10 g
Omättat fett18 g
Kolesterol202 mg
Natrium109 mg
kolhydrater15 g
Kostfiber1 g
Protein76 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept