Enkel italiensk salladsdressingrecept

  • 10 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 0 min
  • Utbyte: 2 koppar (16 portioner)
Betyg (50)

Av John Mitzewich

Uppdaterad 06/15/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Detta italienska salladsdressingrecept använder en mycket enkel metod som resulterar i en perfekt emulgerad vinaigrette. Den lilla stänk Dijon senap, när den skakas, håller oljan och ättikan blandad ihop för restaurangkvalitetsresultat.

Servera den på en blandad grön sallad med gurka, tomater och fetaost, samt i pastarätter och i marinerade grönsaksallader.

Vad du behöver

  • 1/2 kopp rödvin vinäger
  • 1 1/2 koppar olivolja
  • 1/2 tesked salt
  • 1/2 tesked socker
  • 1/2 tsk svartpeppar
  • 1 tsk torkad italiensk örtblandning
  • 1 tsk Dijon senap
  • 1 vitlöksklyfta (krossad och finhackad)

Hur man gör det

  1. Kombinera ättika, olivolja, salt, socker, peppar, örtblandning, senap och vitlök i en glasburk med ett skruvlock eller annan behållare med ett tätt passande lock.
  2. Dra åt locket och skaka kraftigt i 1 minut före servering.
  3. Kyl över natten för bästa resultat. Skaka före servering. Förbandet kan förvaras i flera veckor i kylskåpet.

variationer

Detta recept är i sig en viss typ av vinaigrette, som helt enkelt är en blandning av olivolja och någon ättika men balsamisk och salt och peppar.

Du kan byta upp några få smaker eller ingredienser för att få en helt annan smak.

  • Lägg till krossade röda pepparflingor till detta italienska dressingrecept för att sätta upp värmen.
  • Bacon och lökpulver kan tillsättas för en mer komplex smak.
  • Lägg till honung till detta recept för att göra det till en honung-senapsdressing.
  • Gör en krämig vinaigrette genom att blanda oljan, ättika, salt och peppar med majonnäs eller gräddfil.
  • Tillsätt riven parmesanost och nymalt svartpeppar till den krämiga vinaigretten för en original och god smak.
  • Om du gillar balsamvinäger, gör en italiensk dressing med en vridning på traditionell genom att byta balsamik för rödvinäger och blanda det med olivolja, italiensk kryddor, vitlök och peppar.

Användning för italiensk dressing

Dressings bära smaken genom varje bit och infiltrera vilken maträtt du använder den på. Gröna sallader är utan tvekan den vanligaste användningen för alla dressingar, inklusive italienska, men sluta inte där. Dessa blandningar av olja, ättika och kryddor gör smaksprutor av annars tråkiga och / eller blöta rätter.

Italiensk dressing gör en fantastisk marinade för grillad kyckling och biffar och kan göra en billig stekskärning till något som är värt att äta. Blanda den i nötkött för att öka smak och en förändring av tempo burger. Det kan också göra potatis- eller pastasallad till en stjärna när den blandas med mer senap, oliver och röda lökar.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier223
Totalt fett22 g
Mättat fett3 g
Omättat fett15 g
Kolesterol11 mg
Natrium13 mg
kolhydrater3 g
Kostfiber0 g
Protein4 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)