En-serverad majsbröd, ägg och bacon grytor

  • 25 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 15 minuter
  • Utbyte: Serverar 4
Betyg (24)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 06/27/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Cornbread eller cornbread muffins utgör basen för dessa individuella frukost ägggrytor. Cornbread är toppad med bacon, ett helt ägg, ost och grädde. Du får använda kakor eller brödkubar istället för majsbröd och andra kött får användas.

Dessa enkla individuella frukostpannor är snabba och lätta att förbereda, och de baka till perfektion på bara 15 minuter. Använd överbliven majsbröd eller majsmuffins för denna maträtt, och gärna ersätt skivad korv eller skivad skinka eller använd vegetarisk bacon eller köttfärs.

För en toppning, använd Cheddar eller en Cheddar Jack blandning av ostar. En mexikansk blandning skulle fungera också.

Vad du behöver

  • 1/2 pinne mjukad smör för att smörja ramekinerna
  • 2 till 3 majsmuffins eller majsbrödskivor (bruten i bitar)
  • 6 remsor bacon (kokta och dränerade, tärningar eller smulade)
  • 4 stora ägg
  • 4 till 6 matskedar shredded cheddar eller cheddar jack ost
  • 6 msk tung grädde
  • Dash kosher salt och nymalt svartpeppar

Hur man gör det

  1. Smör fyra 6-8 ounce ramekiner. Värm ugnen till 400 F (200 C / Gas 6).
  2. Dela bitarna av majsbröd bland de fyra ramekinerna. Stänk smuliga bacon jämnt över cornbreadbitarna.
  3. Bryt ett ägg i varje ramekin.
  4. Stänk strimlad ost jämnt över varje ägg.
  5. Drizzle varje liten frukost gryta med 1 1/2 matskedar av tung grädde och skölj sedan lätt med kosher salt och nybakad svartpeppar.
  6. Baka grytor i 15 till 16 minuter, eller tills äggens vita är inställda, men äggulorna fortfarande är något mjuka. Baka lite längre om du gillar dina äggulor fast.

Gör 4 portioner