Skillet kärnmjölk Cornbread With Corn

  • 35 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 25 minuter
  • Utbyte: 8 portioner
Betyg (6)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 03/19/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna baskiska kakor är gjord med färsk majs eller frysta tina majskärnor. Cornen ger cornbread extra smak och konsistens.

Södra majsbröd tillverkas vanligen utan tillsatt socker, men den innehåller 1 matsked granulärt socker. Känn dig fri att lägga lite mer honung eller socker om du gillar ett sötare bröd. Cornen ger också lite naturlig sötma. Om du föredrar en icke-socker majsbröd, kan sockret utelämnas.

Vad du behöver

  • 3 matskedar vegetabilisk olja (eller förkortning)
  • 2 koppar majsmjöl
  • 1/2 kopp allmjölksmjöl
  • 1 matsked socker
  • 1 matsked bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 2 koppar kärnmjölk
  • 2 stora ägg
  • 2 msk smält smör
  • 2 koppar majskärnor (färska, frysta och tinade, eller konserverade och dränerade)

Hur man gör det

  1. Förvärm ugnen till 450 F.
  2. Häll vegetabilisk olja i en kryddad stekpanna och sätt i ugnen. Värm tills oljan är mycket het.
  3. Under tiden, i en blandning skål, kombinera majsmjöl, mjöl, socker, bakpulver, salt och natron. Rör om de torra ingredienserna tills de är väl blandade.
  4. I en annan skål, vispa kärnmjölken med ägg och smält smör.
  5. Tillsätt kärnmjölksblandningen till de torra ingredienserna och rör om tills den bara är blandad. Rör kornkärnorna i smeten.
  6. Ta av stekpannan ur ugnen och häll av eventuell överskottolja. Placera stekpannan på ett ställ.
  7. Häll smeten i den heta stekpannan och sätt tillbaka den i ugnen.
  8. Minska ugns temperaturen till 400 F.
  9. Baksa majsbrödet tills det är guldbrunt. En tandpetare insatt i mitten kommer ut ren.
  10. Kyl majsbrödet på en rack i 5 minuter.
  11. Vänd majsbröd på en stor tallrik och skär den i kilar.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier336
Totalt fett11 g
Mättat fett5 g
Omättat fett4 g
Kolesterol127 mg
Natrium559 mg
kolhydrater50 g
Kostfiber3 g
Protein11 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept