Skillet Corn med bacon och sur grädde

  • 25 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 15 minuter
  • Utbyte: Serverar 6
Betyg (10)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 05/28/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Bacon, paprikor och gräddfil lägger till smak, färg och intresse för denna lätta majsskålen. Detta är en gryta typ av maträtt kokad i stekpannan - det finns ingen bakning involverad. Gräddfilssåsen är tjock med mjöl och smörrox.

Det är en snabb och lätt majsrätt, en utmärkt sidrätter att servera med en daglig måltid. Några av smulad bacon läggs till majsen och resten ötsprutas över toppen tillsammans med lite färskhackad persilja.

Vad du behöver

  • 6 remsor bacon
  • 1/4 kopp hackad lök
  • 2 msk hackad grön paprika
  • 2 matskedar smör
  • 2 matskedar allmjölksmjöl
  • 1/2 tesked salt
  • 1 kopp gräddfil
  • 2 (16-uns) burkar helkornsmjöl (dränerad)
  • 1 msk persilja (färska, malet)

Hur man gör det

  1. I en stor stekpanna, stek bacon; dränera, smula och lägga åt sidan.
  2. Häll av baconfett; smält smör över medium låg värme. Tillsätt lök och grön paprika; sauté i 2 minuter; rör om mjöl och salt. Lägg gradvis till gräddfilen. Värm tills det bara börjar bubbla, rör om ständigt; tillsätt maj och värme genom rör i hälften av den smuliga bacon.
  3. Överför majs och gräddfil blandning till en 2-kvarts gryta eller serveringsrätt; översta majsgryta med kvarvarande smulad bacon och hackad persilja.

variationer

  • Byt gräddfilen med 1 kopp ljuskräm eller mjölk.
  • Använd fräsch eller frusen ångad majs istället för konserverad majs.
  • För en vegetarisk version, byt bacon med sauterade färska svampar eller använd en vegetarisk "bacon".
Betygsätt detta recept