Skillet citron kyckling med svampar

  • 30 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 15 minuter
  • Utbyte: Serverar 4
Betyg (14)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 10/03/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna stekta citron kyckling är en snap att fixa och laga mat, och smakar bra med heta smörgudlar eller ris. Använd gärna ett torrt vitt vin för att ersätta Marsala-vinet.

S ee också
Citron Kyckling Med Vitlök

Vad du behöver

  • 4 benfria kycklingbrösthalvor (borttagen hud)
  • 1/3 kopp mjöl
  • 1/8 tesked peppar (nymalet)
  • 1/4 tsk vitlökspulver
  • 1/8 tesked paprika
  • 2 matskedar olivolja
  • 1 matsked smör
  • Dash salt
  • 4 uns färsk skivad svamp
  • 4 gröna lökar (skivad)
  • 2 matskedar torrt Marsala-vin (eller en torr Chardonnay)
  • 2 matskedar fräsch citronsaft
  • Garnera: Persilja (nyhackad)

Hur man gör det

  1. Placera kycklingbrösthalvor mellan ark av plastfolie; försiktigt pund till tunn till jämn tjocklek. Kombinera mjöl, peppar, vitlökspulver och paprika i en plastpåse. Tillsätt kyckling och kappa väl; skaka överskott mjölblandning av.
  2. I stor stekpanna, värm olivolja och smör över medelvärme. Sauté kycklingbröst i 3 till 4 minuter per sida, vrid och dryck med lite salt. Placera på tallrik och täcka med folie för att hålla varma.
  3. Lägg till svampar i stekpannan med lite mer smör, om det behövs. Sauté i 3 minuter, tills brunt och ömt. Tillsätt gröna lök och sauté 1 minut längre. Lägg till Marsala vin och citronsaft; sjuda i 1 minut. Lägg kyckling tillbaka i stekpannan; sjuda i 1 minut längre.
  4. Ordna kyckling på tallrik; Häll sås och svamp över kycklingen och garnera med lite hackad persilja.

Serverar 4.

Du kanske också gillar

Kyckling Piccata Med Citron och persilja

Kyckling Marsala

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier1395
Totalt fett83 g
Mättat fett23 g
Omättat fett35 g
Kolesterol426 mg
Natrium852 mg
kolhydrater19 g
Kostfiber3 g
Protein134 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)