Skillet-rostade pumpa frön

  • 70 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 60 min
  • Utbyte: 1 kopp (10-12 portioner)
Betyg (13)

Av Peggy Trowbridge Filippone

Uppdaterad 01/20/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Alla har en bra Jack-o-Lantern i oktober, men var inte så snabba att kasta de pumpa frön! Du kan toast eller steka pumpa frön i din spishäll ovanpå spisen för en god mellanmål. De kan saltas eller kryddat för att passa din smak. Skalarna är ätbara och är en bra fiberkälla. Använd den här metoden med andra frön som ekollon och squash. Pumpa frön är också kända som pepitas.

Vad du behöver

  • 1 kopp pumpa frön
  • Valfritt: dash salt (eller vitlökspulver, lökpulver, kryddat salt eller annan krydda urval)

Hur man gör det

  1. Skölj pumpa frön. Använd fingrarna för att ta bort all massa. Töm pumpa frön och kassera massa. Sprid ut på ett kakan för att torka över natten.
  2. Värm en stor, tung botten, torr stekpanna över medelvärme. pumpafrön. Skaka och rör om fröna hela tiden som de rostar för att förhindra bränning.
  3. När pumpafrön börjar bli gyllene, börja popa upp och släpp ut aromen, de är färdiga.
  4. Stänk varm rostade pumpafrön med salt, vitlökspulver, lökpulver, kryddat salt, cayennepeppar eller ditt urval av kryddor. Tossa till kappa.
  5. Coola pumpa frön innan du äter eller lagrar. Förvara i en lufttät behållare vid rumstemperatur upp till 3 månader eller kyl upp till 1 år.
  6. Om du gillar din rostade pumpa frön extra salt, blötlägg den över natten i en lösning av 1/4 kopp salt till 2 koppar vatten. Torka ytterligare en dag, fortsätt så som ovan.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier40
Totalt fett3 g
Mättat fett1 g
Omättat fett1 g
Kolesterol0 mg
Natrium14 mg
kolhydrater2 g
Kostfiber1 g
Protein2 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept