Skinny Mint Cookies

  • 18 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 3 min
  • Utbyte: 30-36 portioner
Betyg (19)

Av Linda Larsen

Uppdaterad 08/12/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Om du älskar en viss typ av Girl Scout-kaka, men vill äta det hela året, prova detta fantastiska knockoffrecept för Skinny Mint Cookies. De är super lätta att göra och smaka som Girl Scout's behandling, men de är större! (Vem vill inte ha en större kaka?)

Känn dig fri att använda vilken typ av chokladkakor du föredrar. Observera att det finns wafers där ute som har en chokladmynta smak åt dem. Det är vad vi använde för detta foto, och pojke var de en fantastisk behandling!

Om du letar efter en bra bakeaktivitet för att få dina barn involverade, är detta ett underbart recept att göra det. Det är väldigt enkelt, det finns inga frågor om livsmedelssäkerhet, och det är mycket roligt att göra. Du kanske vill köpa mer Andes godis om barnen ska hjälpa, att ha extra för att äta.

Vad du behöver

  • 2 koppar semisweet chokladflis
  • 2 koppar mjölkchokladflis
  • 20 oöppnade Andes godis (chokladmints)
  • 1/8 tesked pepparmint extrakt
  • 1 (9 ounce) paket vanliga chokladskivakakor

Hur man gör det

  1. I en medium mikrovågssäker skål, kombinera semisweet chokladchips och mjölkchokladflis. Mikrovågsugn på hög effekt i 1 minut; ta bort och rör om.
  2. Återvänd skålen till mikrovågsugnen och koka på 50% ström i 1 minut längre; avlägsna och rör om igen. Fortsätt mikrovågning vid 50% kraft och omrör tills chipsen smälts och blandningen är helt jämn.
  3. Ta bort skålen från mikrovågsugnen och rör om chokladminskocker tills den är slät. Tillsätt pepparmynt extrakt och rör om tills kombinerat.
  4. Doppa kakorna, en i taget, i chokladblandningen. Jag släpper dem i chokladet och tar bort dem med en gaffel. Skaka försiktigt av det överflödiga chokladet och placera vardera på vaxat papper för att kyla och ställa in. Förvara på sval plats i en lufttät behållare vid rumstemperatur.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier510
Totalt fett35 g
Mättat fett21 g
Omättat fett11 g
Kolesterol4 mg
Natrium18 mg
kolhydrater41 g
Kostfiber9 g
Protein7 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)