Slava Bröd Recept - Slavski Kolac

  • 2 timmar
  • Prep: 60 minuter,
  • Kock: 60 min
  • Utbyte: 1 rundbröd (serverar 6)
Betyg (17)

Av Barbara Rolek

Uppdaterad 03/25/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Slava bröd eller slavski kolac är en viktig del av de religiösa aspekterna av Krsna Slava eller firandet av en serbisk familjens skyddshelgdag. I många hem kommer församlingsprästen hemma att välsigna brödet innan några festligheter kan börja.

Vad du behöver

  • 2 paket aktiv torrjäst
  • 1 tesked socker
  • 3 msk mjöl
  • 2 kopp vatten (varm)
  • 1 tsk salt
  • 1 kopp smör (mjukad)
  • 3 ägg (något slagen)
  • 1 citron (riven skall och juice)
  • 4 matsked socker
  • 6 till 7 koppar mjöl (bröd eller allsmält mjöl)
  • 1 ägg, slagen med 1 matsked vatten

Hur man gör det

  1. Lös upp jäst, socker och 3 msk mjöl i 1/2 kopp varmt vatten. Avsätta.
  2. I en stor skål kombinerar du 1-1 / 2 koppar varmt vatten, salt, smör, ägg, citronskall och juice och socker. Lägg till provad jäst och ca 4 koppar mjöl och slå bra.
  3. Tillsätt kvarvarande mjöl gradvis och slår väl, tills degen är styv. Knead som för bröd, cirka 5 minuter med maskin eller 10 minuter för hand, och lägg i en smord skål för att stiga.
  4. När du är dubbel i storlek, ät igen kort. Beställa en handfull degen för att dekorera toppen, gör en rund loaf. Sätt i en smidigt 9-tums rund, 3-tums djuppanna.
  5. Dekorera kantens kant med en flätad och ett kors i mitten med 4 bakåtvända Cs i varje kvadrant. Låt stiga tills det fördubblats, cirka 1 timme, eller följ den här Snabba Tips för att minska uppstigningstiden.
  6. Värm ugnen till 350 grader. Borsta bröd lätt med äggtvätt (1 ägg slagen med 1 tsk vatten). Baka i 1 timme eller tills det är fint brunt.
  7. När det är tillräckligt svalt att hantera, ta av från kåpan och kyla på stativet.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier507
Totalt fett39 g
Mättat fett21 g
Omättat fett13 g
Kolesterol220 mg
Natrium530 mg
kolhydrater33 g
Kostfiber3 g
Protein9 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept