Slow Cooked Hot Dog Chili Sauce

  • 6 timmar 25 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 6 timmar 10 minuter
  • Utbyte: 12 portioner
Betyg (7)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 11/08/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Varmen är en otrolig amerikansk mat, och det finns oändliga sätt att klä upp det. Du kanske gillar att dina varmkorvar grillas och serveras i bullar, slagna i majsmjöl och stekt eller blankett i halvmåne rulledeig. Eller du kanske gillar att dem smothered i en biffig chili sås som den här.

Denna korvsås är en kryddig blandning av nötkött och tomatsås. Servera den över varmkorv i delade rostat bröd och lägg dem med strimlad ost och hackade lök.

Se även
Klassisk Coney Island Hot Dog Sauce

Vad du behöver

  • 2 pund magert nötkött
  • 1/2 kopp hackad lök
  • 2 burkar (15 uns) tomatsås
  • 2 tsk salt
  • 1/2 tesked malt svartpeppar
  • 1/2 tesked ingefära
  • Dash jordskalvar (eller lägg 2 eller 3 hela kryddnejlika i en ostkassongåse)
  • 1 matsked cumin
  • 2 msk chilipulver
  • 12 varmkorv (kokta)
  • 12 delade bullar (ångad eller rostat)
  • Valfritt: strimlad ost, hackad lök, hackad pepperoncini, hackad paprika, tärnad tomater, pickles, mat, senap

Hur man gör det

  1. I en stor stekpanna över medelvärme, bruna markbiffen och löken. Dränera.
  2. Överför nötkött och lök till en långsam spis och lägg till resterande ingredienser. Rör för att blanda.
  3. Täck och koka på LOW i 6 till 8 timmar. Smak och justera kryddor.
  4. Servera över varmkorv med strimlad ost, hackade lök och andra kryddor.

Gör cirka 12 portioner.

Expert tips

För att ta den här varmkorssås tillsammans till en fest- eller tailgating-händelse, packa den täckta crockpotten i en behållare omgiven av tidningar eller annat isolerande material.

Eller linda i en filt för att isolera. Se till att den är placerad på en plan yta och omslaget är väl säkrad så att det inte finns någon risk för tippning eller spill. Ta det till festen, sätt in det och vrid det till lågt. Servera såsen varm från den långsamma kokaren tillsammans med varmkorv, delade bröd och påfyllningar.