Slow Cooked Shredded Beef gjort två sätt

  • 12 timmar 20 min
  • Prep: 20 min,
  • Kok: 12 timmar
  • Utbyte: 3 pounds stekt (5 till 6 portioner)
betyg

Av Derrick Riches

Uppdaterad 07/30/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna långkokta strimlad nötkött är infunderad med italienska kryddor och fungerar riktigt bra i smörgåsar, lasagne eller serveras över pasta. Om du letar efter en mer grillmat, släpp inte italiensk dressing och basilika, lägg sedan din favoritframkallad sås till nötköttet under halva timmen av tillagningen.

Vad du behöver

  • 3 pund / 1, 35 kg. nötköttstekt: lutspets eller rumpsteg
  • 1 kuvert Italiensk salladsdressing-snygg italiensk
  • 8 uns / 225 g. köttbuljong
  • 2 tomater (utsäde och hackad)
  • 1/2 lök (skivad)
  • 1/4 kopp / 60 ml torrt rött vin
  • 2 teskedar / 10 ml tomatpasta
  • 4 till 5 basilikablad (finhackad)
  • 1 matsked / 15 ml olivolja
  • 1 till 2 tesked havsalt
  • 1/2 tsk svartpeppar

Hur man gör det

  1. I en stor stekpanna värm en matsked olivolja.
  2. Skär bort allt överskott av fett på grillens yta.
  3. Strö över salt och svartpeppar överallt.
  4. Placera i pan och brunt på alla sidor, ca 2 minuter per sida.
  5. Överför till långsam spis.
  6. Tillsätt resterande ingredienser, täck och koka på lågt i 10 till 12 timmar vid låg inställning.
  7. Tillsätt 1/3 kopp / 80 ml vatten till långsam spis om vätskan inte är tillräcklig.
  8. För att testa, använd helt enkelt en gaffel för att söka efter doneness. Köttet ska bokstavligen falla och smidas lätt. Om det gör det, använd helt enkelt två gafflar för att skilja köttet. Om det fortfarande är tufft, laga det i ytterligare två timmar och test igen.
  9. För strimlat grillat nötkött, lämna italiensk dressingpaket och basilikablad.
  10. Tillsätt grillsås i slutet av koktiden. Ta bort biffen från långsam spis och kassera allt utom 1/3 kopp vätska.
  11. Skaka nötkött och återgå till spis med din favoritflaska sås.
  12. Rör genom, säkra locket och sätt att värma i 30 minuter före servering.
  13. Dessa används bäst i grillmackor.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier544
Totalt fett26 g
Mättat fett10 g
Omättat fett12 g
Kolesterol203 mg
Natrium1, 037 mg
kolhydrater5 g
Kostfiber2 g
Protein68 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept