Slow Cooker 3-Bean Chili With Ground Beef

  • 6 timmar 20 min
  • Prep: 20 min,
  • Kock: 6 timmar
  • Utbyte: 6 till 8 portioner
betyg

Av Diana Rattray

Uppdaterad 01/21/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Kasta den här lätta, långkokta chilen tillsammans i långsam spis och njut av beröm. Det är en utmärkt skål röd för att njuta av på en skarp höstkväll eller snödag. Genom att använda burkbönor gör det en snabb förberedelse, och den långsamma kokaren gör matlagningen nästan handsfree. Slå på den långa ugnen och fortsätt med din dagliga rutin.

Denna härliga chili innehåller tre typer av burkbönor. Använd lima bönor, njurbönor och Stora nordliga bönor, eller ersätt pinto bönor, svarta bönor eller marinbönor för en eller två av de föreslagna sorterna. Tillägget av nötkött, tomater och chili kryddor gör det till en stark, smaklig chili.

Som med de flesta chilis är receptet mångsidigt och det är lätt anpassat till din familjs smak. Jordkalkon är ett utmärkt alternativ till nötköttet, eller använd lite markkorv med nötköttet för att lägga till extra smak. Om du alltid letar efter sätt att få barnen att äta sina grönsaker, överväg att lägga ungefär 1/2 kopp strimlad morötter till chili. Morötter lägger till naturlig sötma i skålen tillsammans med lite färg.

Hoppa inte över bränningsteget för nötköttet. Nötkött tar en ganska obehaglig konsistens och färg när den läggs till potten rå. Så, om du inte gör en köttfärs, fyllda paprika eller en liknande maträtt, så bruna du alltid biffen först. Inte bara kommer den färdiga maträtten att bli mer attraktiv; det blir lägre i fett.

Denna hemlagad chili är tillfredsställande men mild i smak. Om du längtar efter mer värme i din chili, lägg till 1/2 tsk eller mer av krossade röda paprikaflingor, eller tillsätt en malet jalapeno eller serrano chili peppar.

Vad du behöver

  • 1 matsked vegetabilisk olja
  • 1 1/2 pounds nötkött
  • 1 medium lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 (16 uns) kan röda njurebönor (eller små röda bönor)
  • 1 (16 uns) kan lima bönor (eller smörbönor)
  • 1 (16 uns) kan stora norra bönor
  • 1 (15 ounce) kan tomater
  • 1 (15-ounce) kan stela tomatsås (eller två 8-uns burkar)
  • 2 msk chili sås (eller ketchup)
  • 1 matsked torkad oregano
  • 1 msk god kvalitet chili pulver
  • 1 tesked salt, eller smaka på
  • Nybakad svartpeppar, efter smak

Hur man gör det

  1. Töm alla bönorna i en kolv och kör kallt vatten över dem för att skölja.
  2. Värm vegetabilisk olja i en stor stekpanna över medelvärme. Smörj biffen i stekpannan och koka tills den inte längre är rosa, rör om ofta. Töm biffen och överför den till långsam spis.
  3. Hacka lökskivan vitlök lägg dem till nötkött i långsam spis.
  4. Tillsätt dränerade bönor, tomater, tomatsås, ketchup eller chili sås, oregano, chili pulver, salt och peppar.
  5. Täck potten och koka på låg i ca 5 till 7 timmar, eller tills grönsakerna är ömma.
  6. Smak och justera kryddor, efter behov.
  7. För en välbalanserad måltid servera chili med hemlagad cornbread och en sallad eller färska skivade grönsaker.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier766
Totalt fett14 g
Mättat fett5 g
Omättat fett6 g
Kolesterol76 mg
Natrium465 mg
kolhydrater105 g
Kostfiber30 g
Protein58 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept