Slow Cooker Bakade Bönor Med Bacon eller Salt Pork

  • 7 timmar 15 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 7 timmar
  • Utbyte: Serverar 6 till 8
Betyg (7)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 05/11/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Dessa långkokta bönor börjar med torkade marinbönor, bacon och saltfläsk. Kombinationen av tomatsaft, ketchup och melass smakar bönorna perfekt.

Vad du behöver

  • 1 pund marinbönor (torkad, ca 2 1/2 koppar)
  • 5 koppar vatten
  • 6 remsor bacon (kryddad eller 1/4 pounds saltfläsk, skivad)
  • 1 kopp tomatjuice
  • 1/2 kopp hackad lök
  • 1/4 kopp ketchup
  • 1/4 kopp sorghum melass (eller vanliga melass)
  • 1/4 kopp brunt socker
  • 1/2 tsk torr senap
  • 1 1/2 tsk salt
  • 1/4 tsk svartpeppar
  • 1 tsk chili pulver

Hur man gör det

  1. Blötlägg bönor över natten i en stor skål.
  2. Nästa morgon dränera bönorna; lägg dem i en stor lagerpott eller kastrull. Skydda med 5 koppar färskvatten och låt dem simma över låg temperatur på eldstaden. Simma tills anbud, ca 1 timme. Töm bönorna och reservera 2 koppar vätskan.
  3. Tillsätt bönorna i långsam spis.
  4. Stek i en stekpanna över medelvärme, stek bacon eller saltfläsk tills det är brunt. rör i bönorna i crock potten.
  5. I en skål kombineras tomatjuice, den hackade löken, ketchupen, melassen, brunt socker, torr senap, salt, svartpeppar och chilipulver; lägg till bönor och rör om.
  6. Täck och koka på LOW i 7 till 9 timmar eller HÖG i 4 till 5 timmar tills bönor är ganska ömma och smakrika.
  7. Kontrollera och tillsätt lite av den reserverade vätskan vid behov.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier330
Totalt fett4 g
Mättat fett1 g
Omättat fett1 g
Kolesterol14 mg
Natrium577 mg
kolhydrater58 g
Kostfiber12 g
Protein19 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept