Slow Cooker Grill Nötkött Kort Ribs

  • 6 timmar 15 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 6 timmar
  • Utbyte: Serverar 4
Betyg (13)

Av Derrick Riches

Uppdaterad 07/08/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Enkelt härlig, dessa långsamma kokosgrillar nötkreatur korta revben är fuktiga, ömma och smakrika. Det är ett bra sätt att njuta av grillen när du inte har grill eller rökare. Dessutom kan du enkelt ta med en långsam spis för att träffas utan att koppla upp en ugn.

Du kommer att ge de korta revbenen en snabb sår för att försegla smaken och ge dem en utsökt brunning innan du placerar dem i din långsamma spis. Du måste ställa in en påminnelse för tre timmarsmärket, så att du kan tömma bort det mättade fettet och tillsätta grillgrädde innan du avslutar matlagningen i ytterligare två till tre timmar. Avtappningen är avgörande så att du får snyggt glaserade revben.

Du kan använda din favoritgrillsås för detta recept. De flesta flaska såser finns i Kansas City stil, som går bra med revben, eller du kan använda din egen hemlagad grillsås. Om du vill ha mer krydda, kan du lägga till lite cayennepeppar i kryddblandningen. Leta efter en rökig grillsås om du vill lägga till röksmak. Eller du kan lägga till några droppar flytande rök.

Vad du behöver

  • 3 pund / 1, 4 kg nötkreatur korta revben
  • 1 1/2 tsk / 7, 5 ml kosher salt
  • 1/2 tesked / 2, 5 ml svartpeppar
  • 2 matskedar / 30 ml olivolja
  • 1/3 kopp / 80 ml biffbestånd
  • 1/4 kopp / 60 ml rödvin
  • 1/2 kopp / 119 ml vatten (uppdelat)
  • Valfritt: 1/2 tsk flytande rök
  • 1 kopp / 240 ml grillsås
  • 1 tsk / 5 milliliters Worcestershire sås
  • 1/2 tsk / 2, 5 ml lökpulver
  • 1/2 tesked / 2, 5 ml chilipulver
  • 1/2 tesked / 2, 5 ml vitlökspulver

Hur man gör det

  1. Applicera salt och svartpeppar på revbenen.
  2. Värm olivoljan i en stor stekpanna. Placera revbenen i stekpannan och smutsa alla sidor, ca 2 till 3 minuter totalt.
  3. Ta bort revbenen från pannan och lägg dem till långsam spis.
  4. Kombinera nötköttbeståndet, rött vin och 1/4 kopp (60 ml) vatten och häll det över revbenen. Eventuellt tillsätt 1/2 tesked flytande rök.
  5. Placera locket på långsam spis, ställ in temperaturen för medelvärme och låt revbenen laga mat i 2 1/2 till 3 timmar. Vid denna tidpunkt kommer revbenen att göra mycket fett.
  6. Tappa revbenen (kassera all vätska) och sätt tillbaka revbenen i långsam spis.
  7. Kombinera grillsåsen, 3 matskedar (45 ml) vatten, Worcestershire sås, lökpulver, chilipulver och vitlökspulver tills de blandas igenom. Häll blandningen över revben och minska värmen till låg. Låt revbenen laga mat i ytterligare 2 till 3 timmar.

Servera biffens revben med dina favorit sidor. Ribben går bra med coleslaw, potatisallad, pommes frites, collard greener, majs på cob eller bakade bönor.

För lättare rengöring av din långsamma kokare, använd en långkokare. Annars kan den karamelliserade såsen ta lite skurning för att ta bort. Leta efter dem i matvaruavdelningen där du hittar aluminiumfolie och plastpåsar.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier1373
Totalt fett99 g
Mättat fett41 g
Omättat fett48 g
Kolesterol312 mg
Natrium1 940 mg
kolhydrater31 g
Kostfiber1 g
Protein84 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)