Slow Cooker BBQ Beef Sandwiches

  • 9 timmar 20 min
  • Prep: 20 min,
  • Kock: 9 timmar
  • Utbyte: 20 smörgåsar (20 portioner)
Betyg (6)

Av Derrick Riches

Uppdaterad 08/08/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Medan det kanske inte är äkta grill, är dessa grillbiffsmörgåsar fyllda med smak och är långsamt kokta till anbud perfektion. Dessa är perfekta för nattnätter, informella möten och tailgating.

Vad du behöver

  • 4 pounds biff rund stek
  • 1 kopp lök (hackad)
  • 1 12 ounce kan öl
  • 1/2 kopp brunt socker
  • 1/2 kopp ketchup
  • 1/3 kopp cider vinäger
  • 1 matsked tomatpasta
  • 2 tsk chili pulver
  • 2 tsk salt
  • 1/2 tsk vitlökspulver
  • 1/2 tsk svartpeppar
  • 20 hamburgare bullar
  • 2 matskedar vegetabilisk olja

Hur man gör det

1. Trim överflödigt fett från rund stek och skär i bitar. Värm ca 2 matskedar / 30 ml vegetabilisk olja i en stor panna. Krydda köttet med salt och peppar och sätt i stekpannan. Bruna köttet i 1-2 minuter per sida. Överför till långsam spis. Lägg till öl, socker, ketchup, vinäger, tomatpasta och resterande kryddor.

2. Täck långsamt spis och laga kött i 7-9 timmar på lågt. När köttet är ganska ömt (gaffelmjölk), ta av köttet från långsam spis och strimla.

Byt ut köttet och rör om så att det är välbelagt i såsen. Håll långkokaren tills den är klar för att du ska kunna använda kött.

3. Servera på bullar. Om du gör en dag i förväg, följ instruktionerna, men låt köttet svalna innan du placerar i en stor återförslutningsbar behållare. Förvaras i kylskåp. Använd långkokare för att värma upp köttet och tillsätt 1/3 kopp köttbuljong eller vatten till kruka. Ställ temperaturen för hög i 30 minuter och minska till låg i 1-2 timmar. När köttet är tillräckligt uppvärmt, sätt långsamt spisstemperatur till varma. Servera enligt ovan.

4. Förvara rester i en lufttät behållare i kylskåp i 3-4 dagar efter förberedelsen. Eller placera i livsmedelsbesparande plastpåse, täta tätt och förvara i frys i upp till 3 månader.