Slow Cooker Carolina Pulled Pork

  • 10 timmar 30 minuter
  • Prep: 30 minuter,
  • Kok: 10 timmar
  • Utbyte: Serverar 6
Betyg (7)

Av Derrick Riches

Uppdaterad 11/08/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Detta är din genvägslösning till Carolina-fläskgrill. Medan det saknar den autentiska smaken av långsamt rökt grill, är det ganska gott.

Vad du behöver

  • 3 till 4 pounds (1, 4 till 1, 8 kg) fläskbröd, Boston-rumpa eller fläskkrok
  • 1 kopp (240 ml) äppelcidervinäger
  • 1/2 kopp (120 ml) vatten eller kycklingbuljong
  • 2 tsk (10 ml) salt
  • 1 tesked (5 ml) svartpeppar
  • 1 till 1 1/2 koppar (240 till 360 ml) grillsås
  • 2 matskedar (15 ml) vegetabilisk olja

Hur man gör det

1. Torka fläskbröd med överflödigt fett.

2. Värm olja i stor kruka eller stekpanna. Säsong fläsk med salt och peppar. När pannan är snäll och varm, sätt fläsk i stekpannan och smutsa på alla sidor. Det tar cirka 5 till 6 minuter.

3. Ställ långsam spis för hög värme. Ta bort fläsk från stekpanna och sätt i långsam spis. Häll ättika och vatten (eller buljong) över grillat och vrid för att se till att ättika når alla sidor. Koka högt i 1 timme, minska temperaturen och laga mat på lågt i 8 till 9 timmar, eller tills grillen är tillräckligt öm att dra ihop med fingrarna.

4. När du har kokat, ta bort rost och kassera vätska. Lämna långsam spis. Häll i grillsås. Torka grisköttet i små bitar och sätt tillbaka det till långsam spis. Det borde finnas tillräckligt med grillsås för att belägga köttet, men inte så mycket att det blir rinnande.

5. Servera på smörgåsbullar med nyframställd coleslaw.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier796
Totalt fett44 g
Mättat fett15 g
Omättat fett21 g
Kolesterol251 mg
Natrium1, 711 mg
kolhydrater25 g
Kostfiber1 g
Protein69 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)