Slow Cooker Chicken Stew With Bacon

  • 7 timmar 20 min
  • Prep: 20 min,
  • Kock: 7 timmar
  • Utbyte: 4 portioner
betyg

Av Diana Rattray

Uppdaterad 09/17/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna långkokta kycklinggryta är en utmärkt all-in-one maträtt för en daglig familjemiddag eller söndagsmiddag. En kombination av kycklinglår och kycklingbröst är långsamt kokta till perfektion med bacon, pärllök, potatis och svamp. Rött vin och vitlök ger enastående smak.

Vad du behöver

  • 4 till 5 kycklingbröst och lår
  • 8 till 10 remsor bacon, tärningar
  • 1 1/2 koppar skivade gröna lökar
  • 8 små vita lök skalade
  • 16 små nya potatisar (skrubbade) eller ca 1 till 1 1/2 pounds medelstora potatis i kvartalet)
  • 8 uns små svampar (hela)
  • 3 klyftor vitlök (krossad och malet)
  • 2 tsk kosher salt
  • 1/4 tesked nybakad svartpeppar
  • 1 tesked torkad timjan löv
  • 1 kopp kycklingbuljong (låg natrium eller osaltat)
  • 1 kopp torrt rött vin
  • Garnera: Färsk persilja (hackad)
  • Valfritt: 1 till 2 matskedar vatten och mjöl

Hur man gör det

  1. I en stor stekpanna över medelvärme, sautera den tärade bacon tills den är skarp. Ta bort och dränera på pappershanddukar.
  2. Tillsätt de gröna lökarna på stekpannan och koka i 2 till 3 minuter. Ta bort med en slitssked.
  3. Lägg kycklingbitarna i stekpannan och bruna bra på alla sidor. Ta bort den bruna kycklingen och lägg åt sidan.
  4. Sätt de lilla hela löken, potatis, svamp och vitlök i den långsamma ugnen.
  5. Lägg till de brunade kycklingbitarna, bacon, gröna lökar, salt, peppar, timjan och kycklingsbuljong.
  6. Täck och koka på LOW i 6 till 8 timmar, eller på HÖG i 3 till 4 timmar.
  7. Ungefär 1 timme innan rätterna är färdiga, tillsätt det torra röda vinet.
  8. Ta bort kycklingstycken till serveringsfat.
  9. Om så önskas, tjockna juice med en kombination av 1 till 2 matskedar varje mjöl och kallt vatten.
  10. Ordna grönsaker runt kyckling och häll juice över allt.
  11. Garnera porslin med hackad persilja.

Craving mer? Kolla in dessa recept:

  • Kyckling Stew Med Grönsaker
  • Kyckling Stew, Southwestern-Style
  • Country-Style Chicken Noodle Soup
  • Chicken Stew med Cornmeal Persilja Dumplings
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier1520
Totalt fett75 g
Mättat fett21 g
Omättat fett30 g
Kolesterol422 mg
Natrium2, 299 mg
kolhydrater52 g
Kostfiber7 g
Protein142 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)