Slow Cooker Chili With Ground Beef and Sausage

  • 6 timmar 50 min
  • Prep: 20 min,
  • Kock: 6 timmar 30 minuter
  • Utbyte: 8 portioner
Betyg (52)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 07/06/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna långsamma köttbiff och korv chili är en stor chili att njuta av på en kall höst eller vinterdag. Svarta bönor och tomater är bland ingredienserna, tillsammans med lök, heta och paprika och chili kryddor. Tillsammans med chilipulveret, grillar kryddor (till exempel Montreal Steaks kryddor eller citrusblandning) och kummin tillför utmärkt smak.

Denna chili är också ganska mångsidig. Gärna ersätt de svartburna konserverna med en annan typ av konserverad bönor. Pinto bönor, små röda bönor eller njurbönor skulle vara bra val. Bönorna kan lämnas ut om du föredrar en all-meat chili. För en varmare chili, lägg till extra jalapeno paprika. Eller lämna de varma paprikorna och använd en mildare chili, som poblano, bananvax eller Anaheim paprika.

Servera denna chili med nybakat majsbröd, kex eller crusty rullar.

Se även
32 Favorit Crock Pot Chili Recept

Vad du behöver

  • 1 1/2 pounds nötkött (85%)
  • 1 kopp hackad lök
  • 8 uns rökt korv (t.ex. andouille, kyckling kyckling korv och chorizo)
  • 1 röd paprika (hackad)
  • 2 vitlöksklyftor (malet)
  • 1 (4 uns) kan milda gröna chili peppar
  • 2 till 3 matskedar tärnade jalapeno paprika, eller smaka på
  • 2 burkar (14, 5 ounce varje) tärnad tomater eller eldstegade tomater, oskadade
  • 1 (8 uns) kan tomatsås
  • 1 (15 ounce) kan svarta bönor, dräneras och sköljas
  • 1 tsk grillsmakning (för nötkött eller kryddat salt)
  • 2-3 matskedar chili pulver
  • 1/2 tesked kummin
  • 1/4 tesked malt svartpeppar
  • 1 tesked salt, eller smaka på

Hur man gör det

  1. I en stor stekpanna eller sautpanna över medellång värme, bruna nötköttet med den hackade löken tills köttet inte längre är rosa. Rör ofta.
  2. Torka rökt korv och lägg det till den brunade nötköttet tillsammans med vitlök och paprika, fortsätt tillagning i ca 3 till 4 minuter, ständigt omrörning.
  3. Överför kött- och grönsaksblandningen till långsam spis.
  4. Lägg till milda chili peppar, jalapeno paprika, tomater, tomatsås, svarta bönor och kryddor.
  5. Täck långsamt spis och laga på LOW i ca 6 till 8 timmar. Eller laga chili på HÖG i ca 3 timmar.

Tips och variationer

  • Utsätt del av köttet och tillsätt en annan burk bönor (dränerad och sköljd).
  • Byt den röka korven med färsk chorizo, italiensk korv eller en annan kryddig färsk korvblandning och bruna den i stekpannan tillsammans med nötköttet.
  • Använd pinto bönor, stora norra eller njurbönor i chili istället för svarta bönor.
  • Färska milde chili peppar kan läggas i stället för den burkade burken. Välj Anaheim Chile Peppers, Hatch, Bananvax eller Poblano Peppers.
  • Serrano paprika kan ersätta jalapeno paprika, eller släppa heta paprika om du föredrar en mild chili.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier516
Totalt fett17 g
Mättat fett6 g
Omättat fett7 g
Kolesterol91 mg
Natrium960 mg
kolhydrater50 g
Kostfiber14 g
Protein42 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)