Slow Cooker Corned Beef Hash Casserole

  • 7 timmar 15 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 7 timmar
  • Utbyte: 6 portioner
Betyg (13)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 03/14/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Här är ett gott sätt att använda det kvarvarande corned beef. Corned beef kombineras med frysta hash browns, ost och kryddor och sedan kokas i långsam spis. Receptet gör en läcker måltid med en potta hela familjen kommer att njuta av. Lägg till en kastad sallad och lite kex eller fullkornsbröd för att göra en tillfredsställande välbalanserad måltid.

Skålen tar inte mer än 15 minuters praktisk prep-tid och det lagar mat medan du gör andra saker.

Gärna lägga till lite grön och röd paprika för extra smak och färg. Eller byt ut den strimlade hashbruna med frysta O'Brien-stilpotatis, som innehåller paprika och lök. Osten är också anpassningsbar. Cheddarost, schweizisk ost eller en blandning av cheddar och Monterey Jack ost är alla bra alternativ.

Vad du behöver

  • 2 koppar corned beef (cooked, leftover eller canned)
  • 1 medium lök
  • 1 förpackat fruset hash browns (strimlad, delvis upptining, 24 till 32 ounces)
  • 2 tsk selleri frö
  • Salt och peppar, efter smak
  • 1 1/2 koppar strimlad process amerikansk ost (t.ex. Velveeta)
  • 1 (10 3/4 ounce) kan grädde av selleri soppa
  • 1/2 kopp avdunstad mjölk

Hur man gör det

  1. Skär corned beef i små kuber eller stryk det.
  2. Skala löken och hugga den grovt.
  3. Smör lätt på porslinets ugnsplatta.
  4. Stänk drygt en fjärdedel av hashbruna potatisar långsam spis, följt av en tredjedel av den hackade löken och en tredjedel av corned beef. Strö med 1/3 kopp ost. Strö med sellerifrö, salt och peppar.
  5. Upprepa lagren två gånger, slutar med de återstående kockbrunarna, resterande 1/2 kopp strimlad ost och en annan ströning av salt, peppar och sellerifrö.
  6. I en liten skål, kombinera grädden av selleri soppa och förångad mjölk. Rör om att blanda och häll över potatisblandningen.
  7. Täck och koka på lågt i 6 till 8 timmar.

tips

  • Om du använder konserverad corned beef, blir det lättare att skära i kuber om du kyler det i några timmar, eller tills det är kyldt.
  • Det finns några sätt att tina frusna hashbruna. Det enklaste sättet - om du har tid - är att låta dem tina över natten i kylskåpet, helst i en täckt grund container. För att snabbt tina potatisarna i mikrovågsugnen, sprida dem ut på en tallrik i ett enda lager; Mikrovågsugn på 100% ström i ca 30 sekunder för varje kopp. Alternativt häll de hashbruna potatisarna i en stor kolander. Kör kallt vatten över dem tills de tinas. Sprid dem ut på pappershanddukar och klappa med pappershanddukar för att torka ordentligt.
  • Förångad mjölk, inte sötad kondenserad - används ofta i långsamma kokaruppskrifter, eftersom det motstår curdling. Om du måste byta, använd kycklingfyllnad eller tillsätt mjölk eller halv och halvt innan skålen är klar.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier598
Totalt fett37 g
Mättat fett13 g
Omättat fett15 g
Kolesterol62 mg
Natrium498 mg
kolhydrater57 g
Kostfiber6 g
Protein11 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)