Slow Cooker Home-Style Pot Roast

  • 9 timmar 20 min
  • Prep: 20 min,
  • Kock: 9 timmar
  • Utbyte: 6 till 8 portioner
Betyg (4)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 09/30/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Helens lätta pottaxa är gjord med ett litet rött vin (eller köttbuljong), grönsaker, vitlök och kryddor. Kycklingen för denna gryta är förtjockad efter att rosten är kokad och vätskor reduceras.

Potatis kan tillsättas tillsammans med höns eller rutabaga.

Vad du behöver

  • 1/2 kopp hackad ropa eller rutabaga
  • 1/2 kopp hackad lök
  • 1/4 kopp hackad morot
  • 1/4 kopp hackad selleri
  • 1 vitlöksklyfta, malet
  • 1 magert köttfärs eller topprundskål, ca 3 till 4 pund, skuren i 2 delar om det behövs för att passa
  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 tsk salt
  • 1/4 tesked peppar
  • 1/2 kopp torrt rött vin eller köttbuljong
  • 2 msk färska persilja
  • 1/4 kopp kallt vatten
  • 3 msk allmjölksmjöl

Hur man gör det

  1. I långsam spis kombineras den hackade högen, lök, morot, selleri och vitlök.
  2. Trim biffen med överflödigt fett.
  3. Värm vegetabilisk olja i en stor stekpanna över medium värme; brun rost på alla sidor.
  4. Placera kött på grönsakerna i långsam spis. Stänk grillat med salt och peppar; Häll 1/2 kopp vin eller köttbuljong över grillat.
  5. Täck och koka på LOW i 8 till 10 timmar.
  6. Ta av potten grillat till en varm serveringsfat.
  7. Stam grönsakerna; reservera 2 koppar av kokvätskan. Vid behov tillsätt vatten för att göra 2 koppar.
  8. Sätt i den reserverade vätskan i frysen i några minuter tills fettet stiger till toppen, eller använd en såseparator för att ta bort fettet.
  9. Sked grönsakerna runt stek och strö med persilja. Täck kött med folie för att hålla varma när du förbereder sås.
  10. När du har tagit bort det överskjutande fettet, häll matlagningsvätskan i en kastrull.
  11. I en kopp blanda 1/4 kopp kallt vatten långsamt till mjöl, rör om tills det är jämnt. rör om i matlagningsvätska.
  12. Koka över medium låg värme, rör om tills tjock och bubbla. Servera sås med gryta och grönsaker.

Recept delat av Helen.

Du kanske också gillar

  • Favorit Slow Cooker Pot Roast Recept
  • Potrödis med rött vin och svamp
  • Potrödis med vitlök och timjan
  • Easy Lazy Pot Roast

Se även

  • Slow Cooker Recept
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier611
Totalt fett29 g
Mättat fett10 g
Omättat fett14 g
Kolesterol203 mg
Natrium375 mg
kolhydrater16 g
Kostfiber2 g
Protein69 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept