Mjuka jordnötssmör Choklad Chip Cookies

  • 25 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 10 min
  • Utbyte: 2 till 3 dussin (24 till 36 portioner)
Betyg (14)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 08/11/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Dessa jordnötssmör choklad chip cookies är alltid en träff med familj och vänner. Kakorna har en trevlig mjuk konsistens och gott om chokladflis.

Fläktar i jordnötssmör / chokladkombinationen hittar oändliga sätt att para de två, ofta i utarbetade koncoctions som kräver både en gaffel och en sked (och en partner) att äta. Från pajer och kakor till glass och barer till tryffel och pudding verkar jordnötssmör och choklad tillsammans inspirera dessertdekadens. Men ibland är den söta enkelheten hos en kaka vad du verkligen behöver. Cue de mjuka jordnötssmör choklad chip cookies.

Se även

  • Cowboy Cookies med Choklad Chips
  • Ricotta Choklad Chip Cookies

Vad du behöver

  • 1 1/2 koppar allmjölksmjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/4 tesked salt
  • 1 sticka osaltat smör (1/2 kopp, rumstemperatur)
  • 1/2 kopp jordnötssmör
  • 3/4 kopp ljusbrunt socker (packat)
  • 1/4 kopp socker
  • 1 stort ägg
  • 1 äggula
  • 2 tsk vanilj extrakt
  • 1 till 1 1/2 koppar chokladflis (semisweet eller mjölkchoklad)

Hur man gör det

  1. Värm ugnen till 375 F.
  2. Linje 2 bakplåtar med silikonfodrar eller sprut dem med nonstick bakspray och lägg åt sidan.
  3. Kombinera mjölet, bakpulver och salt i en medium skål.
  4. Creme smör och jordnötssmör tillsammans i en stor mixskål. Tillsätt socker och slå tills ljus och fluffigt.
  5. En i taget slår i hela ägget, äggulan och vaniljan.
  6. Slå långsamt i mjölblandningen tills den är fullständigt blandad. Vik i chokladflisen med en spatel.
  7. Täck och kyld kakadegen i minst 30 minuter eller upp till en timme.
  8. Med en matsked eller kakeskopa slösar du deg på bakplåten och lämnar ca 2 tum mellan kakor. Tryck lätt på varje cookie ett par gånger med en gaffels tandar.
  9. Baka i 8 till 10 minuter, tills det är brunt runt kanterna. Kyl i 10 minuter på bakplåten och överför sedan kakorna till ett trådstativ för att kyla helt.

anteckningar

  • Cookies ska vara lite undertonade när du tar dem ur ugnen. De kommer fasta när de svalnar.
  • Du kan hoppa över steg 6, men kyla degen innan bakning hjälper till att minimera spridningen, vilket resulterar i en mjukare kaka.
  • Du kan äta dessa kakor varma eller lagra dem, helt avkylda, i en lufttät behållare i en vecka.

Mer Choklad Chip Cookies

Är du ett professed cookie monster? Kolla in dessa andra chokladchipkaka recept:

  • Classic Chocolate Chip Cookies
  • Brun Smör Choklad Chip Cookies
  • Choklad Chip Ranger Cookies
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier113
Totalt fett7 g
Mättat fett3 g
Omättat fett3 g
Kolesterol38 mg
Natrium105 mg
kolhydrater10 g
Kostfiber1 g
Protein2 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)