Södra kokad salladsdressing

  • 9 min
  • Prep: 5 minuter,
  • Kock: 4 min
  • Utbyte: 1 kopp (16 portioner)
betyg

Av Diana Rattray

Uppdaterad 08/17/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

En enkel blandning av mjöl, vatten, ägg och senap utgör denna gammaldags "kokta" dressing. Förbandet är faktiskt inte kokt; det kokas snabbt över kokande vatten.

Det är ett bra val för en vegetabilisk eller huvudrätt sallad, eller använd den i kyckling sallad, tonfisk sallad eller slaw.

Se även
Hemlagad Ranch Dressing

Vad du behöver

  • 1 tsk torr senap
  • 2 tsk socker
  • 1/2 tesked salt
  • 2 matskedar mjöl
  • 1/8 matsked nybakad svartpeppar
  • 1/2 kopp kallt vatten
  • 2 äggulor, slagna
  • 3 matskedar cider vinäger
  • 3 matskedar osaltat smör
  • 2 till 4 matskedar tung grädde

Hur man gör det

  1. Ställ botten på en dubbel panna med ungefär en tum vatten över medium värme och koka.
  2. Medan vattnet värmer, sila torr senap, socker, salt, mjöl in i toppen av en dubbel panna eller i en rostfri skål som kan placeras över kokande vatten. Tillsätt peppar.
  3. Häll köldvattnet gradvis i torrblandningen medan du blinkar hela tiden. När blandningen är väl blandad, vispa i de slagna äggulorna och vinägerna.
  4. Placera pannan eller skålen över kokande vatten och koka, vispa tills blandningen är förtjockad. Det tar bara några minuter.
  5. Avlägsna från värmen och vispa i smöret tills det smälts och kombineras väl. Vispa i den tunga grädden tills du har rätt konsistens för din sallad.

Du kanske också gillar

Tex-Mex salladsdressing

Chive Blossom Vinegar och Chive Blossom Vinaigrette

Varm Bacon Dressing

Creamy Coleslaw Dressing

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier67
Totalt fett5 g
Mättat fett2 g
Omättat fett2 g
Kolesterol35 mg
Natrium103 mg
kolhydrater5 g
Kostfiber0 g
Protein2 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept